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Oeufs Italienne

Frittata saucisse et poivrons de ma mère

Portions
6
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
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Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 36

Principaux ingrédients

  • Huile d'olive
  • poireaux
  • poivrons rouges
  • assaisonnement à l'italienne
  • Sel et poivre du moulin
  • Frittata de base
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Un peu plus

La « Frittata saucisse et poivrons de ma mère » est une recette emblématique qui évoque instantanément des souvenirs de convivialité et de repas en famille. Cette frittata, qui prend ses racines dans la cuisine italienne traditionnelle, est un mélange harmonieux de saveurs qui ravira tous les palais. Au cœur de cette recette, on retrouve la saucisse, apportant une texture et une saveur inimitables, qui se mêlent parfaitement aux poivrons rouges rôtis, pelés et épépinés, coupés en fines juliennes.

Dès la première bouchée, les notes douces et légèrement sucrées des poivrons rouges rôtis envahissent le palais, contrastant à merveille avec la robustesse de la saucisse. Les poireaux, coupés en demi-rondelles fines, ajoutent une légère touche de croquant et de fraîcheur à l’ensemble. Le tout est généreusement arrosé d’huile d’olive, ajoutant une rondeur et une onctuosité qui rendent cette frittata particulièrement savoureuse.

L’assaisonnement à l’italienne, composé d’un mélange d’herbes et d’épices, apporte une profondeur de goût supplémentaire à cette frittata. Ce mélange, marié au sel et au poivre du moulin, révèle et sublime les saveurs de chaque ingrédient. Chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs, un voyage culinaire qui vous transporte directement dans la cuisine de ma mère.

Enfin, il faut souligner l’importance de la frittata de base dans cette recette. C’est elle qui unit tous ces ingrédients et qui donne à cette frittata sa texture si particulière. Elle est la toile sur laquelle tous ces délicieux éléments viennent s’exprimer et fusionnent pour créer une œuvre culinaire unique. La « Frittata saucisse et poivrons de ma mère » est plus qu’une simple recette, c’est une invitation à partager un moment de plaisir gustatif inoubliable. Alors n’attendez plus, laissez-vous tenter par cette délicieuse frittata, vous ne le regretterez pas.

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