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Légumes et gratins

Plaque de légumes à la mexicaine

Portions
4
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Temps total
45 min
Page couverture du livre de recette Petit Prix par Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Petit prix
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Geneviève O'Gleman : Petit prix
page 72

Principaux ingrédients

  • Oignon rouge
  • Poivron rouge
  • Courgette
  • Patate douce
  • Assaisonnement au chili
  • Huile d'olive
  • Poivre et sel
  • Haricots noirs
  • Maïs en grains surgelé
  • Œufs
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Geneviève O'Gleman : Petit prix

Un peu plus

La plaque de légumes à la mexicaine est une recette colorée et savoureuse qui met à l’honneur les saveurs authentiques du Mexique. Cette délicieuse préparation met en avant des légumes frais et croquants tels que l’oignon rouge, le poivron rouge, la courgette et la patate douce. Ces légumes, combinés ensemble, offrent un mélange de couleurs éclatantes qui réveille les papilles.

Pour ajouter une touche de piquant à cette recette, on y ajoute un assaisonnement au chili. Cette épice typique de la cuisine mexicaine, ajoutée à raison de deux cuillères à soupe, apporte une saveur relevée et parfumée à ce plat. Pour parfaire encore davantage la préparation, une cuillère à soupe d’huile d’olive est utilisée lors de la cuisson pour conférer une texture tendre et dorée aux légumes.

La plaque de légumes à la mexicaine est également agrémentée de haricots noirs et de maïs en grains surgelé. Ces deux ingrédients ajoutent une texture agréable et une note légèrement sucrée à cette recette. Pour ceux qui souhaitent ajouter une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire, la coriandre fraîche peut être parsemée sur le plat avant de le servir.

Enfin, pour une note de gourmandise et pour ajouter une source de protéines, des œufs peuvent être accompagnés de cette plaque de légumes à la mexicaine. La combinaison de légumes, d’épices et d’œufs crée un mélange savoureux et équilibré qui peut être dégusté à n’importe quel moment de la journée.

En somme, la plaque de légumes à la mexicaine est une recette alléchante et saine qui met en valeur les saveurs vibrantes de la cuisine mexicaine. Grâce à sa combinaison de légumes frais, d’assaisonnement épicé et d’œufs nourrissants, ce plat est idéal pour un repas équilibré et savoureux. Les différentes couleurs et textures des ingrédients ajoutent à la beauté visuelle de cette recette, ce qui en fait un plat aussi agréable à l’œil qu’au palais.

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