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Sandwich et Burger Américaine Végé

Sandwich à l'effiloché végé

Portions
4
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Temps total
35 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
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page 102

Principaux ingrédients

  • Tomates en dés sans sel ajouté
  • Vinaigre de cidre
  • Sauce soya réduite en sodium
  • Mélasse
  • Paprika fumé doux ou fort
  • Poudre d'ail
  • Sauce piquante au chipotle (de type Tabasco)
  • Huile de canola
  • Oignon tranché finement
  • Tofu extra ferme râpé
  • Carottes râpées
  • Pains à hamburger frais ou grillés
  • Salade de chou
  • Cornichons à l'aneth tranchés
  • Oignons marinés
  • Coriandre ou aneth frais
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Famille futée : Tome 04

Un peu plus

Le sandwich à l’effiloché végé est une alternative végétarienne savoureuse et délicieuse au célèbre pulled pork. Cette recette utilise des ingrédients simples, mais pleins de saveurs. Tout d’abord, du tofu extra ferme râpé est utilisé pour obtenir une texture similaire à celle de la viande effilochée. Ensuite, des carottes râpées et des tomates en dés sans sel ajouté, avec leur jus, sont ajoutées pour apporter de la fraîcheur et de la douceur à l’ensemble.

Pour donner une saveur fumée et épicée au mélange, on ajoute du paprika fumé doux ou fort, de la poudre d’ail et de la sauce piquante au chipotle. Ces ingrédients apportent une note chaude et fumée qui rappelle celle du pulled pork traditionnel.

Le mélange est ensuite cuit dans de l’huile de canola avec des oignons finement tranchés. Cette étape permet aux saveurs de se mélanger et de se développer, créant ainsi un mélange savoureux et parfumé.

Pour compléter le sandwich, différentes garnitures peuvent être ajoutées selon les préférences de chacun. On peut opter pour de la salade de chou, des cornichons à l’aneth tranchés, des oignons marinés et des herbes fraîches comme de la coriandre ou de l’aneth. Ces garnitures apportent de la fraîcheur, de la croquant et de la couleur au sandwich, le rendant encore plus appétissant.

Enfin, pour servir ce délicieux sandwich à l’effiloché végé, on peut choisir d’utiliser des pains à hamburger frais ou grillés. Les pains frais apportent une texture moelleuse tandis que les pains grillés ajoutent une note croustillante et légèrement toastée.

En somme, le sandwich à l’effiloché végé est une alternative végétarienne savoureuse et pleine de saveurs au pulled pork traditionnel. Avec son mélange d’ingrédients simples mais bien choisis, ce sandwich est parfait pour les amateurs de cuisine végétarienne ou ceux qui cherchent à diversifier leur alimentation.

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