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Salade Méditerranéenne

Salade de quinoa et betteraves

Portions
4
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
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Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 99

Principaux ingrédients

  • Quinoa blanc ou rouge
  • betteraves cuites
  • vinaigre balsamique ou balsamique blanc
  • jus de citron
  • huile d'olive
  • céleri en dés
  • oignons verts ou ciboulette
  • feta
  • sel et poivre du moulin
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Un peu plus

Égayez votre table avec une salade de quinoa et betteraves, un plat débordant de saveurs et de couleurs. Ce délice gastronomique combine harmonieusement le quinoa, que vous pouvez choisir blanc ou rouge, avec des betteraves cuites, créant une fusion de goûts exquis et un spectacle pour les yeux. La présence du céleri en dés apporte une note croquante, ajoutant une dimension supplémentaire à la texture globale de la salade. L’exécution est simple, mais le résultat est tout sauf ordinaire, promettant de ravir les palais les plus exigeants.

L’ajout de vinaigre balsamique ou balsamique blanc insuffle une note d’acidité qui contraste joliment avec la douceur naturelle des betteraves. Le jus de citron frais complète cette symphonie de saveurs en apportant une touche de zest citronné. L’huile d’olive, un incontournable de la cuisine méditerranéenne, donne à la salade une richesse et une profondeur de goût, tout en aidant à lier tous les ingrédients ensemble.

Les oignons verts ou la ciboulette apportent une note piquante et une belle couleur verte à ce plat déjà vibrant. Si vous aimez les herbes, vous pouvez également ajouter des feuilles de céleri hachées pour plus de fraîcheur. Pour la touche finale, assaisonnez votre salade de quinoa et betteraves avec du sel et du poivre du moulin. Si vous êtes un amateur de fromage, n’hésitez pas à parsemer de feta émiettée sur votre salade pour une note crémeuse et salée.

En somme, la salade de quinoa et betteraves est une véritable explosion de saveurs, un plat sain qui ne fait aucun compromis sur le goût. Chaque bouchée est une aventure, avec des couches de saveurs qui se dévoilent progressivement. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner en plein air, cette salade est une excellente option pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le plaisir gustatif. Essayez-la, et laissez-vous séduire par son charme irrésistible.

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