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Salade

Panzanella à la roquette et au fenouil

Portions
6
Préparation
30 min
Cuisson
5 min
Temps total
35 min
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
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page 206

Principaux ingrédients

  • Baguette de pain français ultra-fraîche
  • Huile d'olive
  • Épices italiennes
  • Roquette fraîche
  • Boules de fromage bocconcini cocktail
  • Tomates
  • Tomates cerises
  • Fenouil
  • Oignon rouge
  • Vinaigre balsamique
  • Sel et poivre du moulin
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Un peu plus

La panzanella à la roquette et au fenouil est une salade d’été rafraîchissante et savoureuse qui apporte une explosion de saveurs à votre table. Les gros cubes de baguette de pain française ultra-fraîche sont dorés à la perfection dans de l’huile d’olive avec des épices italiennes, ajoutant une texture croustillante et une saveur croquante à cette salade. Ensuite, vient la roquette fraîche, qui ajoute une note poivrée et des notes herbacées, offrant une belle base pour les autres ingrédients.

Le fromage bocconcini cocktail, coupé en deux, apporte une touche crémeuse et légèrement salée à la panzanella. Les tomates, à la fois les tomates coupées en cubes et les tomates cerises coupées en deux, apportent de la couleur, de la fraîcheur et une douceur agréable à chaque bouchée. Le fenouil coupé en lanières minces offre une saveur légèrement anisée et une texture croquante, qui ajoute de la fraîcheur à cette salade.

L’oignon rouge tranché très finement vient ajouter une touche de piquant et une légère saveur piquante à cette panzanella. Enfin, un filet de vinaigre balsamique, de l’huile d’olive supplémentaire, du sel et du poivre du moulin viennent lier tous les ingrédients et ajouter une touche d’acidité et de saveur supplémentaire à cette délicieuse salade d’été.

La panzanella à la roquette et au fenouil est une salade polyvalente et délicieuse qui peut être servie comme plat principal léger ou en accompagnement d’un repas grillé. Elle est parfaite pour les journées chaudes où l’on préfère des plats frais et légers. Cette recette est facile à réaliser et met en valeur les saveurs fraîches et vibrantes des ingrédients. Qu’il s’agisse d’un déjeuner en plein air ou d’un dîner décontracté entre amis, cette panzanella sera sûrement un succès et surprendra vos papilles avec chaque bouchée.

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