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Salade

Salade à la courge grillée et à la bavette marinée

Portions
6
Préparation
25 min
Cuisson
35 min
Temps total
1h00 min
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Presque végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé
page 139

Principaux ingrédients

  • Courge musquée (Butternut)
  • Huile d'olive
  • Sirop d'érable
  • Poivre et sel
  • Orge perlé
  • Radicchio
  • Fenouil
  • Laitue Boston
  • Noix de Grenoble
  • Pois sucrés
  • Roquette
  • Bavette de boeuf à l'érable
  • Fromage bleu
  • Marinade à l'érable
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé

Un peu plus

La salade à la courge grillée et à la bavette marinée est un véritable délice pour les papilles. Gourmande et saine, elle se distingue par ses multiples saveurs et textures. Les morceaux de courge musquée grillée apportent une douceur irrésistible, tandis que les noix de Grenoble croustillantes ajoutent un contraste textural agréable. La bavette de boeuf à l’érable, étonnante et savoureuse, ajoute une note sucrée qui se marie parfaitement avec le goût de la courge.

Les légumes frais et croquants comme le radicchio, le fenouil, la laitue Boston, les pois sucrés et la roquette apportent une fraîcheur et un croquant à cette salade. La douceur du sirop d’érable et de l’huile d’olive, associés à la courge, contraste avec le piquant de la roquette et le côté terreux de l’orge perlé. Et pour les amateurs de fromage, le fromage bleu émietté offre une touche crémeuse et riche qui complète à merveille cette symphonie de saveurs.

Cette salade à la courge grillée et à la bavette marinée est parfaite pour ceux qui recherchent une option légère et saine pour leur repas, mais qui ne veulent pas se priver de saveurs délicieuses et satisfaisantes. Elle peut être servie comme plat principal pour un repas équilibré, ou comme accompagnement pour une entrée. Les ingrédients de cette salade sont simples et accessibles, mais leur combinaison crée un plat sophistiqué et délicieux qui ravira sûrement tous ceux qui auront la chance de le déguster.

Chaque bouchée de cette salade est une explosion de saveurs et de textures, offrant une expérience culinaire unique. Les ingrédients de saison, la courge grillée, le bœuf mariné à l’érable, les légumes frais et les noix grillées se marient parfaitement pour créer un plat délicieux et réconfortant. La salade à la courge grillée et à la bavette marinée est assurément une recette à essayer pour tous les amateurs de bonne cuisine.

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