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Légumes et gratins Méditerranéenne

Poulet et légumes rôtis

Portions
1
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
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Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 140

Principaux ingrédients

  • Légumes-racines
  • panais
  • carottes
  • pommes de terre
  • Bulbe de fenouil
  • Oignon
  • Poireau
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin
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Un peu plus

Le « Poulet et légumes rôtis » est une recette qui combine avec brio la rusticité des légumes-racines avec la tendreté du poulet. Le mélange de légumes choisis pour cette recette, tels que le panais, les carottes, les pommes de terre, les oignons, les poireaux, et le fenouil, donne non seulement de la couleur à votre plat, mais aussi une variété de textures et de saveurs qui raviront vos papilles. Les légumes-racines, coupés en tronçons d’environ 4 cm, apportent une saveur terreuse et réconfortante qui contraste agréablement avec le goût sucré et anisé du fenouil.

L’huile d’olive, utilisée pour arroser le poulet et les légumes, donne une finition dorée et croustillante à votre plat tout en rehaussant la saveur naturelle des ingrédients. Le zeste et le jus de citron ou de lime, selon votre préférence, apportent une note acidulée qui équilibre la richesse de l’huile d’olive et du poulet. Enfin, une pincée de sel et de poivre du moulin vient parfaire le tout en rehaussant subtilement les saveurs sans les masquer.

Le « Poulet et légumes rôtis » est une recette qui offre un repas savoureux et équilibré. Il est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Avec sa combinaison de saveurs rustiques et raffinées, ce plat est sûr de plaire à tous, des amateurs de cuisine rôtie aux gourmets à la recherche de nouvelles saveurs. De plus, en privilégiant des légumes de saison, vous pouvez varier cette recette tout au long de l’année et profiter de ce plat réconfortant à tout moment.

En somme, le « Poulet et légumes rôtis » est un plat qui célèbre la simplicité des ingrédients de qualité et la cuisson rôtie qui met en valeur leurs saveurs naturelles. C’est un véritable délice qui saura vous réchauffer lors des soirées froides et vous régaler lors des repas ensoleillés.

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