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Légumes et gratins Méditerranéenne

Fenouil à l'orange

Portions
4
Préparation
5 min
Page couverture du livre de recette Famille futée : Tome 02
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
page 274

Principaux ingrédients

  • Fenouil tranché finement
  • Orange coupée en 2
  • Citron coupé en 2
  • Huile d'olive
  • Fleur de sel
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Un peu plus

Le « Fenouil à l’orange » est une recette qui réveille les sens. C’est une proposition culinaire qui met en évidence le fenouil, tranché finement pour en sublimer la texture et le goût. Ce légume, souvent négligé, est pourtant doté d’une saveur anisée unique qui se marie harmonieusement avec l’acidité de l’orange et du citron. Vous serez surpris par le contraste entre la douceur du fenouil et le piquant des agrumes, une alliance qui transforme ce plat en une véritable expérience gustative.

Ce qui fait le charme de cette recette, c’est son équilibre délicat des saveurs. L’orange, coupée en deux, apporte une touche d’acidité qui réveille le palais, tandis que le citron, aussi coupé en deux, renforce ce caractère vitaminé. Ces agrumes, avec leur fraîcheur et leur vivacité, sont le contrepoint idéal au fenouil, dont la douceur est relevée par une pointe de fleur de sel. Le tout est sublimé par un filet d’huile d’olive, qui enveloppe chaque ingrédient de sa rondeur et de sa douceur.

Le « Fenouil à l’orange » est plus qu’une simple recette, c’est une invitation à la découverte. Chaque ingrédient a été soigneusement choisi pour apporter sa propre contribution à l’ensemble, créant un plat qui est bien plus que la somme de ses parties. C’est une symphonie de saveurs qui jouent ensemble, se complétant et se renforçant mutuellement pour créer une expérience gustative qui est à la fois complexe et parfaitement harmonieuse. Vous serez étonné de la profondeur de goût que peut offrir une recette aussi simple et légère.

En conclusion, le « Fenouil à l’orange » est une recette qui célèbre la fraîcheur et la légèreté. Elle utilise des ingrédients simples, mais les combine d’une manière innovante pour créer un plat qui est à la fois savoureux et satisfaisant. C’est une recette qui prouve que la simplicité peut être synonyme de sophistication, et qu’une poignée d’ingrédients bien choisis peuvent se transformer en un plat mémorable.

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