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Légumes et gratins Méditerranéenne Sans gluten Végé

Potée de pois chiches, courge, chou frisé & yogourt à la lime

Portions
8
Préparation
25 min
Cuisson
30 min
Temps total
55 min
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome
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3 fois par jour: Deuxième tome
page 252

Principaux ingrédients

  • Huile d'olive
  • Oignon
  • Ail
  • Gingembre frais
  • Sel et poivre
  • Tomates en dés
  • Pois chiches
  • Courge Butternut
  • Bouillon de poulet
  • Chou frisé (kale)
  • Cardamome
  • Clou de girofle moulu
  • Curcuma
  • Graines de coriandre moulues
  • Cumin moulu
  • Cassonade
  • Yogourt nature
  • Lime
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome

Un peu plus

La « Potée de pois chiches, courge, chou frisé & yogourt à la lime » est une recette qui mélange habilement les saveurs, les textures et les nutriments pour créer un plat réconfortant et équilibré. Les ingrédients sont soigneusement choisis pour leur complémentarité et leur capacité à apporter une variété de saveurs et de textures à chaque bouchée. Imaginez les saveurs riches et douces de la courge butternut, l’acidité des tomates en dés, la texture feuilletée du chou frisé et le goût légèrement noisette des pois chiches. Chaque ingrédient apporte quelque chose d’unique et de spécial à la table, créant une expérience culinaire mémorable.

Mais ce qui fait vraiment briller cette recette sont les épices et les saveurs ajoutées. La cardamome, le clou de girofle moulu et le curcuma sont des épices riches et aromatiques qui ajoutent une profondeur de saveur incroyable à ce plat. Elles sont complétées par le gingembre frais, l’ail et l’oignon, qui ajoutent leur propre chaleur et piquant. Le tout est équilibré par le cumin moulu et les graines de coriandre moulues, qui ajoutent une touche d’exotisme et une légère douceur. Pour couronner le tout, une pincée de cassonade est ajoutée pour apporter une légère note sucrée qui équilibre parfaitement les saveurs épicées.

Enfin, la fraîcheur du yogourt nature mélangé avec le zeste et le jus de lime apporte une fraîcheur acidulée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients. Cette recette est un vrai festival de saveurs et de textures, et chaque bouchée est un délice. Servez cette potée de pois chiches, courge, chou frisé & yogourt à la lime lors de votre prochain repas en famille ou entre amis, et attendez-vous à ce qu’ils soient époustouflés par cette recette incroyablement savoureuse et riche en nutriments. C’est un plat qui vous réchauffe de l’intérieur et qui satisfait vraiment l’appétit, tout en offrant une combinaison de saveurs que vous n’oublierez pas de sitôt.

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