Potage à la courge, haricots blancs & garniture de quinoa aux herbes fraîches

Dans cette délicieuse recette de potage à la courge, haricots blancs et garniture de quinoa aux herbes fraîches, vous allez découvrir une combinaison de saveurs chaudes et réconfortantes. Le potage est préparé avec du beurre, des feuilles de sauge fraîche, de la courge musquée coupée en cubes, des haricots blancs, des échalotes françaises et de l’ail finement hachés. Assaisonné avec du sel, du poivre, du bouillon de poulet, une touche de miel et de jus de citron, ce potage offre une palette de goûts équilibrés et savoureux.

La garniture de quinoa ajoute une texture légèrement croquante et des herbes fraîches viennent parfumer le plat. Pour préparer cette garniture, cuisez le quinoa blanc dans du beurre, ajoutez du thym et de la sauge fraîche finement hachée, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Une fois cuit, le quinoa est prêt à être disposé comme garniture sur le potage.

Cette recette est le choix idéal pour une soirée d’automne ou d’hiver, lorsque vous désirez vous réchauffer avec une soupe délicieusement nourrissante. Vous apprécierez la combinaison de saveurs rustiques de la courge musquée, des haricots blancs crémeux et de la garniture de quinoa aux herbes fraîches. Servez ce potage accompagné de croûtons ou d’une tranche de pain frais pour un repas complet et réconfortant.