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Légumes et gratins

Poivrons farcis au tempeh et au fromage halloumi

Portions
4
Préparation
25 min
Cuisson
1h00 min
Temps total
1h25 min
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Presque végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé
page 198

Principaux ingrédients

  • Oignon
  • Courgette
  • Tempeh
  • Huile d'olive
  • Poivre et sel
  • Cumin moulu
  • Thym séché
  • Poivrons de différentes couleurs
  • Fromage à griller
  • Tomates cerises
  • Graines de sésame
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Geneviève O'Gleman : Presque végé

Un peu plus

Plongeons-nous dans l’univers savoureux des « Poivrons farcis au tempeh et au fromage halloumi ». Cette recette, à la fois colorée et gourmande, a tout pour plaire aux amateurs de cuisine végétarienne. Imaginez des poivrons de différentes couleurs, joliment alignés et farcis d’un mélange exquis d’oignon, de courgette et de tempeh. Le spectacle est aussi beau pour les yeux que délicieux pour le palais.

L’un des points forts de cette recette réside dans son mélange d’épices. Le cumin moulu et le thym séché apportent une dimension supplémentaire à la garniture de tempeh. Ces épices, bien connues dans la cuisine méditerranéenne, ajoutent une note de chaleur et de profondeur à la recette. Notre fromage à griller, le halloumi, se distingue par sa saveur salée et sa texture crémeuse qui contrebalancent parfaitement le côté croquant des légumes.

Le plat ne serait pas complet sans ses garnitures finales. Les tomates cerises apportent une touche de fraîcheur et de douceur, tandis que les graines de sésame apportent un agréable croquant. Chaque bouchée est une explosion de saveurs et de textures différentes, qui ensemble forment un tout harmonieux. En somme, les « Poivrons farcis au tempeh et au fromage halloumi » sont un plat végétarien qui ne manquera pas de faire sensation lors de votre prochain repas.

Mais ne nous arrêtons pas là, parlons un peu plus de cette recette. Elle n’est pas simplement délicieuse, elle est aussi très équilibrée. Les poivrons, les courgettes et les tomates cerises sont d’excellentes sources de vitamines et de fibres. Le tempeh, fabriqué à partir de soja fermenté, est très riche en protéines. Le fromage halloumi apporte une dose de calcium et de bons lipides. Sans oublier l’huile d’olive, riche en antioxydants et en acides gras mono-insaturés, bénéfiques pour la santé du cœur. En résumé, les « Poivrons farcis au tempeh et au fromage halloumi » sont une délicieuse façon de faire le plein de nutriments essentiels.

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