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Légumes et gratins

Plaque de légumes-racines et de tofu

Portions
4
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Temps total
1h05 min
Page couverture du livre de recettes Soupers rapides de Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Soupers rapides
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Geneviève O'Gleman : Soupers rapides
page 149

Principaux ingrédients

  • Légumes-racines
  • Oignon rouge
  • Tofu extra ferme
  • Moutarde de Dijon
  • Herbes de Provence
  • Sauce soya
  • Huile d'olive
  • Miel
  • Citron
  • Fromage feta
Page couverture du livre de recettes Soupers rapides de Geneviève O'Gleman
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Geneviève O'Gleman : Soupers rapides

Un peu plus

La « Plaque de légumes-racines et de tofu » est une recette savoureuse et équilibrée qui saura satisfaire tant les amateurs de légumes que de protéines végétales. Avec des ingrédients simples et nourrissants tels que les légumes-racines, le tofu extra ferme, la moutarde de Dijon, les herbes de Provence, la sauce soya, l’huile d’olive, le miel, le citron et le fromage feta, cette recette offre une explosion de saveurs en bouche.

Les légumes-racines, avec leurs couleurs vives et leurs saveurs riches, apportent une dimension rustique à cette plaque. L’oignon rouge ajoute une délicieuse touche de douceur, tandis que le tofu, mariné dans un mélange d’herbes et de sauces, apporte une texture ferme et savoureuse. La moutarde de Dijon, avec son goût relevé, se marie parfaitement avec les autres ingrédients, tandis que le miel et le citron ajoutent une touche sucrée et acidulée à l’ensemble.

L’huile d’olive, riche en acides gras insaturés, apporte une touche de douceur et de complexité à la recette, tandis que le fromage feta, avec sa texture crémeuse et son goût salé, vient compléter parfaitement le plat. Cette plaque de légumes-racines et de tofu est idéale pour un repas sain et équilibré, que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner copieux.

Que vous soyez végétarien, végétalien ou simplement à la recherche d’une recette gourmande et nourrissante, la « Plaque de légumes-racines et de tofu » saura combler vos papilles et vous laissera rassasié et satisfait. La combinaison de légumes, de protéines végétales et d’assaisonnements savoureux fait de cette recette un incontournable pour tous les amateurs de cuisine saine et délicieuse.

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