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Poulet, dinde et autre volaille

Pain de viande alla parmigiana

Portions
4
Préparation
20 min
Cuisson
1h00 min
Temps total
1h20 min
Page couverture du livre de cuisine de Geneviève O'Gleman Réconfort sans effort
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Réconfort sans effort
page 160

Principaux ingrédients

  • Tomates en dés
  • Prosciutto
  • Bœuf haché maigre
  • Flocons d'avoine à cuisson rapide
  • Lait
  • Œuf
  • Fines herbes séchées à l'italienne
  • Poudre d'oignon
  • Poudre d'ail
  • Sel
  • Poivre
  • Fromage parmesan
  • Basilic frais
Page couverture du livre de cuisine de Geneviève O'Gleman Réconfort sans effort
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Réconfort sans effort

Un peu plus

Le « Pain de viande alla parmigiana » est un délicieux plat italien qui allie les saveurs de la viande hachée, des tomates en dés, du prosciutto et du fromage parmesan. Ce plat est un mélange savoureux de viande tendre et juteuse, d’épices italiennes et de la richesse de la sauce tomate parmigiana. La recette est simple à préparer et nécessite des ingrédients simples et facilement disponibles dans votre cuisine.

Le bœuf haché maigre est la base de ce pain de viande, offrant une texture et une saveur délicieuses. Pour apporter une touche de croustillant, des flocons d’avoine à cuisson rapide sont ajoutés à la viande pour aider à lier tous les ingrédients ensemble. Pour améliorer la tendreté du pain de viande, une touche de lait est incorporée dans la préparation, en plus d’un œuf qui aide à retenir l’humidité et à donner une texture moelleuse.

Les épices italiennes, comprenant des fines herbes séchées, de la poudre d’oignon et de l’ail, ajoutent des saveurs traditionnelles à ce plat. Ces épices se marient parfaitement avec le goût de la viande et lui donnent une note italienne authentique. Une pincée de sel et de poivre est également ajoutée pour rehausser les saveurs.

La touche finale de ce pain de viande alla parmigiana est le fromage parmesan. Que vous optiez pour du parmesan râpé ou du fromage en bloc que vous râpez vous-même, cette garniture fondante apporte une richesse supplémentaire à ce plat déjà savoureux. Si vous êtes amateur de basilic frais, vous pouvez également ajouter des feuilles de basilic pour un goût frais et aromatique.

Le « Pain de viande alla parmigiana » est un plat italien réconfortant et délicieux qui plaira à toute la famille. Sa simplicité et ses ingrédients basiques en font une recette incontournable pour les amateurs de cuisine italienne. Servez-le chaud avec une salade ou des légumes de saison pour un repas complet et satisfaisant.

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