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Poisson

Poisson parmigiana

Portions
4
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Temps total
40 min
Page couverture du livre de recette Petit Prix par Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Petit prix
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Geneviève O'Gleman : Petit prix
page 104

Principaux ingrédients

  • Fromage parmesan
  • Chapelure à l'italienne
  • Herbes de Provence
  • Poudre d'ail
  • Filets de poisson blanc surgelé issu de la pêche durable
  • Moutarde de Dijon
  • Tomates broyées sans sel ajouté
  • Sucre
  • Fromage mozzarella
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Geneviève O'Gleman : Petit prix

Un peu plus

Le poisson parmigiana est une délicieuse recette qui marie le poisson blanc avec une savoureuse garniture de tomates et de fromage. C’est un plat réconfortant et satisfaisant qui séduira à coup sûr toute la famille.

La préparation du poisson parmigiana est simple et ne nécessite que quelques ingrédients faciles à trouver. Pour commencer, vous aurez besoin de filets de poisson blanc surgelés, de préférence issus de la pêche durable. Ces filets sont ensuite recouverts d’une fine couche de moutarde de Dijon, qui ajoutera une saveur légèrement relevée à la préparation.

La garniture au tomate est un élément clé de cette recette. Elle est préparée en mélangeant des tomates broyées sans sel ajouté avec une pincée de sucre pour équilibrer l’acidité des tomates. Cette sauce savoureuse est ensuite versée sur les filets de poisson, permettant au poisson de s’imprégner des saveurs.

Le fromage joue également un rôle fondamental dans la préparation du poisson parmigiana. Le parmesan râpé est saupoudré sur les filets de poisson, apportant une note salée et savoureuse. Ensuite, le fromage mozzarella râpé est également ajouté, créant une texture fondante et délicieuse une fois le plat gratiné au four.

Le poisson parmigiana est un plat polyvalent qui peut être accompagné de diverses garnitures, telles que des légumes grillés, des pâtes ou une salade verte. Sa saveur délicate et riche en fait un plat idéal pour les repas en famille ou pour recevoir des invités.

Alors, si vous recherchez une recette de poisson facile à préparer mais délicieuse, ne cherchez pas plus loin que le poisson parmigiana. Avec sa combinaison parfaite de poisson blanc, de tomates savoureuses et de fromage fondant, ce plat est sûr de ravir les papilles de tous les amateurs de fruits de mer. Et n’oubliez pas de consulter notre recette complète de poisson parmigiana pour découvrir les détails de cette préparation simple et savoureuse.

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