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Pâtisseries Sans gluten

Pâte à tarte sans gluten

Portions
2
Préparation
1h00 min
Cuisson
1h00 min
Temps total
2h00 min
Page couverture du livre de recettes K pour Katrine
Cette recette est disponible via
K pour Katrine
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K pour Katrine
page 257

Principaux ingrédients

  • Farine tout usage sans gluten
  • fécule de maïs
  • farine d'avoine sans gluten
  • graines de chia blanches moulues
  • sel
  • shortening végétal froid
  • œuf
  • vinaigre de cidre
  • eau glacée
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Un peu plus

La pâte à tarte sans gluten est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent profiter des délices de la pâtisserie tout en respectant un régime alimentaire sans gluten. C’est une recette ingénieuse qui utilise des ingrédients spécifiques pour obtenir une pâte savoureuse et versatile, sans compromettre ni le goût ni la texture. Elle est fabriquée à partir de farine tout usage sans gluten, de fécule de maïs, de farine d’avoine sans gluten et de graines de chia blanches moulues. Ces ingrédients sains et nourrissants font de cette pâte à tarte sans gluten une option délicieuse pour tous vos desserts sans gluten.

L’astuce pour obtenir une pâte à tarte sans gluten parfaite réside dans le choix des ingrédients de qualité. Le shortening végétal froid, un élément clé de la recette, est coupé en cubes pour permettre une meilleure incorporation aux ingrédients secs. Cela donne à la pâte une texture sableuse qui est cruciale pour obtenir une tarte croustillante et légère. En outre, un œuf est ajouté pour lier la pâte, tandis que le vinaigre de cidre apporte une petite touche d’acidité qui rehausse le goût des autres ingrédients.

L’eau glacée, utilisée pour former la pâte, joue un rôle essentiel pour garantir une pâte lisse et homogène. Cette pâte à tarte sans gluten est donc prête à être utilisée pour toutes vos recettes de tartes préférées. Qu’il s’agisse d’une tarte aux fruits ou d’une quiche savoureuse, cette pâte sans gluten saura se faire apprécier. En maitrisant cette recette, vous aurez en main une base infaillible pour créer une infinité de desserts sans gluten.

Dans l’ensemble, cette pâte à tarte sans gluten est une merveilleuse découverte pour les amateurs de pâtisserie sans gluten. Elle combine des ingrédients simples et sains pour créer une pâte délicieuse qui donnera une nouvelle dimension à vos tartes sans gluten.

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