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Dessert laitier Québécoise

Carrés à l'érable, pommes et épices chaï

Portions
16
Préparation
1h31 min
Cuisson
55 min
Temps total
2h26 min
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K pour Katrine
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page 239

Principaux ingrédients

  • Farine tout usage sans gluten
  • flocons d'avoine à cuisson rapide sans gluten
  • sucre en poudre
  • cannelle moulue
  • sel
  • margarine sans produits laitiers
  • sirop d'érable
  • cassonade bien tassée
  • margarine sans produits laitiers
  • vinaigre de cidre
  • œufs
  • farine tout usage sans gluten
  • cannelle moulue
  • gingembre moulu
  • cardamome moulue
  • muscade moulue
  • clou de girofle moulu
  • vanille
  • sel
  • pacanes
  • pommes rouges.
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Un peu plus

Évoquant les saveurs chaleureuses de l’automne, les carrés à l’érable, pommes et épices chaï sont un véritable délice pour les papilles. C’est une symphonie de goûts qui se joue dès la première bouchée, où l’on retrouve le doux mélange du sucre en poudre, de la cannelle moulue et des flocons d’avoine à cuisson rapide sans gluten, tous mariés pour former une croûte croustillante. Pas de panique pour les amateurs de produits laitiers, cette recette utilise de la margarine sans produits laitiers, ce qui la rend accessible à tous.

L’un des atouts majeurs de ces carrés réside dans leur garniture. Les pommes rouges apportent une note fruitée, entrelacées dans un sirop d’érable sucré qui apporte une rondeur exquise. L’ajout des épices chaï, comme le gingembre moulu, la cardamome moulue, la muscade moulue et le clou de girofle moulu, confère à ces carrés une dimension sophistiquée et chaleureuse. La cannelle moulue fait le lien entre la garniture et la croûte, pour une cohérence parfaite.

Mais ce qui rend ces carrés à l’érable, pommes et épices chaï véritablement irrésistibles, c’est la touche finale : les pacanes. Elles apportent un croquant qui contraste divinement avec la douceur de la garniture aux pommes et la tendreté de la croûte. Le tout est lié par une pointe de vinaigre de cidre et de vanille, qui apportent une subtile acidité et une note suave.

Que ce soit pour une collation gourmande en plein après-midi ou pour accompagner une tasse de thé chaud en fin de journée, les carrés à l’érable, pommes et épices chaï sont un choix judicieux. Ils séduiront les amateurs de saveurs d’automne et de pâtisseries gourmandes. Chaque bouchée est une invitation au voyage dans un univers de saveurs réconfortantes et savoureuses. Alors n’hésitez plus et laissez-vous tenter par ces carrés à l’érable, pommes et épices chaï, une recette qui a tout pour plaire !

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