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Légumes et gratins Sans gluten Sans noix Sans oeuf Sans produits laitiers

Écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive

Portions
2
Préparation
5 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour : tome 5, Tout simple.
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page 205

Principaux ingrédients

  • Pommes de terre grelots
  • Huile d'olive
  • Persil frais
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Un peu plus

L’écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive est une recette simple et savoureuse mettant en valeur les délicieuses pommes de terre grelots. Les pommes de terre grelots sont des petites pommes de terre au goût délicat et à la texture tendre. Elles sont d’abord cuites à la perfection, puis écrasées grossièrement pour obtenir une texture rustique et légèrement grainée. Cette méthode permet de conserver toute la saveur et la texture des pommes de terre, tout en ajoutant une touche de rusticité à la recette.

L’huile d’olive, ingrédient phare de cette recette, vient apporter une touche de parfum et de douceur à l’écrasé de pommes de terre. Son goût subtil et délicat se marie parfaitement avec les pommes de terre, en les rendant délicatement crémeuses. Elle apporte également une touche d’élégance et de sophistication à ce plat simple et réconfortant.

Pour rehausser la saveur des pommes de terre et apporter une note herbacée et fraîche, du persil frais finement haché est ajouté à l’écrasé de pommes de terre. Le persil frais ajoute de la fraîcheur et de la couleur à ce plat, en lui donnant une touche de vivacité et en équilibrant les saveurs. Son goût légèrement piquant et sa texture croquante complètent parfaitement la douceur des pommes de terre et l’onctuosité de l’huile d’olive.

Enfin, pour parfaire ce plat, il est relevé avec du sel et du poivre, selon les préférences personnelles. Le sel accentue les saveurs des ingrédients, tandis que le poivre ajoute une touche de piquant et de l’équilibre. Ces assaisonnements permettent de mettre en valeur les saveurs naturelles des pommes de terre, de l’huile d’olive et du persil frais, en créant un équilibre harmonieux entre les différentes saveurs.

Cet écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive est un accompagnement polyvalent et délicieux, parfait pour accompagner une variété de plats principaux. Que ce soit avec une viande, un poisson ou des légumes, cet écrasé de pommes de terre apportera une touche de gourmandise et de réconfort à votre repas. Sa texture rustique et crémeuse, sa saveur délicate et sa simplicité en font un choix idéal pour toutes les occasions, des repas en famille aux dîners entre amis.

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