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Légumes et gratins Méditerranéenne

Croquettes de légumes

Portions
4
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
Temps total
45 min
Page couverture du livre de recette Famille futée : Tome 02
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
page 72

Principaux ingrédients

  • Carottes
  • Brocoli
  • Céleri-rave
  • Sel
  • Œufs
  • Fromage râpé au choix
  • Chapelure à l'italienne
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Yogourt grec nature
  • Mayonnaise allégée
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Un peu plus

Un festival de goûts et de textures, voilà ce qui vous attend avec la recette exclusive « Croquettes de légumes ». Qui a dit que les légumes étaient ennuyeux ? Certainement pas nous, et encore moins après avoir dégusté ces croquettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Préparées avec des carottes, du brocoli et du céleri-rave cuits à la perfection, elles sont une véritable ode à la fraîcheur du potager. La chapelure à l’italienne ajoute une touche d’exotisme et de croustillant qui fait toute la différence.

Mais que serait une croquette sans un assortiment savoureux pour lui donner du caractère ? C’est là que les œufs, le fromage râpé de votre choix, et une pointe de sel et de poivre entrent en jeu. Ces ingrédients apportent une richesse et un équilibre de saveurs qui font chanter les légumes sans les éclipser. Et pour couronner le tout, un filet d’huile d’olive vient apporter cette touche méditerranéenne qui fait toute la différence.

Et parce que chaque détail compte, ces croquettes de légumes sont servies avec une mayo à l’ail à base de yogourt grec nature et de mayonnaise allégée. Une sauce onctueuse et légèrement piquante qui ajoute une dimension supplémentaire à chaque bouchée. Que vous les serviez chaudes en accompagnement d’un plat principal ou en apéritif, ces croquettes de légumes sont un véritable voyage culinaire.

La recette « Croquettes de légumes » est bien plus qu’une simple recette, c’est une invitation à redécouvrir les légumes sous un jour nouveau et gourmand. Un plat qui prouve que l’on peut allier santé et plaisir, sans faire de compromis sur le goût. Alors, prêts à vous laisser tenter ? Rendez-vous dans la rubrique « recettes exclusives » de notre site pour découvrir cette merveille culinaire et bien d’autres encore !

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