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Bouchées et Entrées Italienne

Coquilles géantes alla gigi

Portions
4
Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Temps total
1h00 min
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page 193

Principaux ingrédients

  • Coquilles
  • Fromage mozzarella
  • Beurre
  • Pancetta
  • Champignons de Paris
  • Ail
  • Sel
  • Poivre
  • Fromage ricotta
  • Oignons verts
  • Œuf
  • Fromage parmesan frais
  • Coulis de tomates
  • Crème
  • Persil frais
  • Sucre
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Un peu plus

Les Coquilles Géantes alla Gigi sont une véritable célébration de la cuisine italienne. Ce plat, qui mélange habilement textures et saveurs, est une invitation à un voyage gustatif dans la péninsule italienne. Cette recette combine avec brio de grosses coquilles, véritables joyaux de l’océan, et une farce délicieusement copieuse et crémeuse. Cette farce est un mélange parfait de fromage mozzarella fondant, de pancetta croustillante et de champignons de Paris juteux, le tout parfumé à l’ail et assaisonné avec du sel et du poivre. Le fromage ricotta, ajouté à la farce, apporte une texture crémeuse, faisant de chaque bouchée un véritable plaisir gourmand.

Mais attendez, ce n’est pas tout ! Les coquilles farcies sont ensuite sublimées par une sauce savoureuse, à base d’oignons verts, d’œuf, de fromage parmesan frais et de coulis de tomates. Chaque ingrédient apporte une note particulière, pour un résultat harmonieux et riche en saveurs. La sauce est également enrichie avec de la crème et du persil frais, pour ajouter une touche de fraîcheur à ce plat généreux. Pour finir, un soupçon de sucre est ajouté, pour équilibrer les saveurs et apporter une légère douceur.

Les Coquilles Géantes alla Gigi sont plus qu’un simple plat, c’est une véritable expérience culinaire. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, une ode à la cuisine italienne. Ce plat est idéal pour un repas réconfortant, pour se faire plaisir, ou pour impressionner des invités lors d’un dîner. Sa présentation légèrement rustique, mais élégante, en fait une recette qui a sa place sur toutes les tables. Alors, n’hésitez plus, embarquez pour un voyage culinaire en Italie avec les Coquilles Géantes alla Gigi, un plat qui ravira les palais les plus exigeants.

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