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Pâtes Italienne

Lasagne à la bolognaise & aubergines

Portions
18
Préparation
30 min
Cuisson
2h00 min
Temps total
2h30 min
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page 185

Principaux ingrédients

  • Fromage râpé
  • Sauce
  • Pâtes
  • Mélange de ricotta
  • Veau
  • Bœuf
  • Porc
  • Saucisses italiennes
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Aubergine
  • Ail
  • Origan
  • Pâte de tomates
  • Tomates entières
  • Coulis de tomates
  • Fromage ricotta
  • Herbes fraîches
  • Basilic
  • Fromage parmesan
  • Fromage mozzarella
  • Œufs
  • Lasagnes à cuisson au four
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Un peu plus

Une explosion de saveurs authentiques, voilà ce que promet la recette de « Lasagne à la bolognaise & aubergines ». Ce plat riche et gourmand combine le meilleur de la cuisine italienne pour offrir une expérience culinaire incomparable. Le secret de sa délicieuse saveur réside dans la qualité des ingrédients utilisés : un mélange de viandes hachées, dont du veau, du bœuf et du porc, ainsi que des saucisses italiennes, qui viennent agrémenter une sauce tomate savoureuse. Cette dernière, préparée avec de la pâte de tomates, des tomates entières et du coulis de tomates, est relevée par une pointe d’ail, d’origan, et d’herbes fraîches pour une explosion de saveurs.

Mais ce qui distingue vraiment cette recette, ce sont les aubergines grillées à la perfection, qui apportent une texture charnue et un goût délicieux à chaque bouchée. Elles s’associent parfaitement avec la sauce bolognaise riche et savoureuse, créant un équilibre parfait de saveurs. Le fromage râpé, le fromage ricotta et le mélange de ricotta crémeux ajoutent une touche de crémeux qui vient se mêler à la richesse de la sauce et de la viande, tandis que le fromage parmesan et la mozzarella apportent une note de douceur.

Le tout est servi sur des pâtes à lasagne, cuites au four pour une texture parfaite. Chaque bouchée de cette recette de « Lasagne à la bolognaise & aubergines » est un véritable régal pour les papilles, une invitation à la découverte de la cuisine italienne dans toute sa splendeur. Les aubergines, les herbes fraîches, le basilic et l’huile d’olive viennent couronner le tout, ajoutant la touche finale à ce plat délicieux. En un mot, cette recette est une véritable symphonie de saveurs, une danse de textures et de goûts qui saura vous transporter en Italie le temps d’un repas.

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