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Dessert glacé Méditerranéenne Sans gluten Sans produits laitiers

Tartelettes crues aux framboises

Portions
8
Préparation
25 min
Cuisson
4h00 min
Temps total
4h25 min
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page 222

Principaux ingrédients

  • Amandes
  • dattes Medjool
  • noix de cajou
  • jus de citron
  • huile de noix de coco
  • miel
  • sirop d'érable
  • sirop d'agave
  • framboises fraîches
  • extrait de vanille
  • sel
  • framboises additionnelles
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Un peu plus

Les tartelettes crues aux framboises sont une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures qui offrent une explosion de fraîcheur à chaque bouchée. Ces petites merveilles sont doucement nichées dans des couvercles de pots Mason, donnant une présentation originale et authentique qui séduit à coup sûr les amateurs de pâtisseries. Conçues à partir d’ingrédients sains et naturels, elles sont idéales pour ceux qui cherchent à satisfaire leur envie de sucre tout en gardant un œil sur leur alimentation.

La base croquante de ces tartelettes est réalisée à partir d’un mélange d’amandes et de dattes Medjool. Les amandes apportent une texture croquante et le goût légèrement sucré des dattes Medjool se marie parfaitement avec la douceur des framboises. Pour la garniture, une purée crémeuse à base de noix de cajou, framboises fraîches, et une pointe de vanille procure une sensation en bouche à la fois douce et onctueuse. L’ajout de jus de citron apporte une touche d’acidité qui équilibre parfaitement la douceur du miel, du sirop d’érable ou du sirop d’agave utilisé pour sucrer la garniture. L’huile de noix de coco contribue à la texture soyeuse de la garniture et ajoute une note tropicale discrète.

La finition de ces tartelettes crues aux framboises est tout simplement irrésistible. Les framboises additionnelles, déposées délicatement sur le dessus, apportent une touche de couleur et de fraîcheur qui rend la dégustation encore plus agréable. Le sel, ajouté discrètement à la préparation, permet d’exalter toutes ces saveurs et de les harmoniser. Que ce soit en dessert après un repas ou en collation pour combler un petit creux, ces tartelettes crues aux framboises sont une option délicieuse et saine qui ravira les papilles les plus exigeantes. Avec leurs ingrédients naturels et leur présentation soignée, elles sont le symbole d’une pâtisserie qui allie plaisir gourmand et bienfaits pour la santé.

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