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Légumes et gratins Sans noix Sans oeuf Sans produits laitiers

Sauté de boeuf & de brocoli

Portions
6
Préparation
20 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour : tome 5, Tout simple.
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page 143

Principaux ingrédients

  • Fleurons de brocoli
  • Huile végétale
  • Ail
  • Gingembre frais
  • Bœuf
  • Sel
  • Cuit
  • Bouillon de boeuf
  • Sauce hoisin
  • Fécule de maïs
  • Sauce soya
  • Vinaigre de riz
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Un peu plus

Le sauté de bœuf & de brocoli est un plat délicieux et savoureux qui combine des fleurons de brocoli croquants et des tranches fines de bœuf tendre. Les légumes sont sautés dans un filet d’huile végétale avec de l’ail haché et du gingembre frais, ce qui ajoute une saveur aromatique. Le bœuf est ensuite ajouté et cuit rapidement jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Pour la sauce, un mélange de bouillon de bœuf, de sauce hoisin, de fécule de maïs, de sauce soja et de vinaigre de riz est préparé pour enrober le sauté de bœuf et de brocoli d’une délicieuse sauce sucrée-salée. Cette sauce ajoute une note de douceur et d’umami au plat, qui se marie parfaitement avec la tendreté de la viande et le croquant des légumes.

Servi sur un lit de riz cuit, ce sauté de bœuf & de brocoli est un plat complet et équilibré qui ravira vos papilles. Le brocoli apporte une touche de fraîcheur et de couleur, tandis que le bœuf apporte une texture tendre et savoureuse. Les saveurs de l’ail et du gingembre se marient harmonieusement avec la sauce sucrée-salée, créant une explosion de saveurs en bouche.

Ce sauté de bœuf & de brocoli est une recette polyvalente qui peut être adaptée selon les goûts et les préférences. On peut ajouter des légumes supplémentaires tels que des carottes ou des poivrons pour plus de couleur et de variété. On peut également ajuster la quantité de sauce selon ses préférences personnelles, en ajoutant plus ou moins de sauce soja ou de sauce hoisin.

En conclusion, le sauté de bœuf & de brocoli est un plat savoureux et équilibré qui ravira les amateurs de cuisine asiatique. Avec ses légumes croquants, sa viande tendre et sa sauce sucrée-salée, ce plat est à la fois délicieux et réconfortant. Servi sur un lit de riz cuit, il constitue un repas complet et satisfaisant. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et régalez-vous avec ce sauté de bœuf & de brocoli !

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