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Salade Chinoise

Salade asiatique de chou nappa au poulet grillé

Portions
6
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Temps total
40 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 258

Principaux ingrédients

  • Jus d'orange pur
  • vinaigre de riz
  • pâte de miso
  • huile de sésame
  • ail haché en pot
  • gingembre haché
  • miel du Québec
  • sauce piquante
  • poitrines de poulet désossées
  • chou chinois nappa
  • chou rouge
  • pois mange-tout
  • menthe fraîche
  • coriandre fraîche
  • carottes en julienne
  • oignons verts
  • nouilles frites chow
  • graines de sésame grillées
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Famille futée : Tome 04

Un peu plus

La recette de la Salade asiatique de chou nappa au poulet grillé est un plat délicieux et frais qui marie parfaitement les saveurs asiatiques. Les poitrines de poulet désossées et en biseau apportent une texture tendre et juteuse lorsqu’elles sont grillées. Le chou chinois nappa, finement tranché, ainsi que le chou rouge, ajoutent de la croquant et une belle couleur à la salade. Les pois mange-tout, coupés en biseau, apportent une touche de fraîcheur et de légèreté.

Pour ajouter de la fraîcheur et une saveur herbacée à la salade, les herbes fraîches comme la menthe et la coriandre sont hachées et mélangées aux autres ingrédients. Les carottes en julienne ou râpées, ainsi que les oignons verts hachés, ajoutent de la texture et de la saveur à la salade.

La vinaigrette à base de jus d’orange, vinaigre de riz, pâte de miso, huile de sésame, ail, gingembre, miel du Québec et sauce piquante donne une note acidulée et épicée à la salade. Cela ajoute une dimension supplémentaire aux saveurs déjà présentes dans la salade, créant un équilibre parfait entre le sucré, l’acidulé et le piquant.

Avant de servir, la garniture de nouilles frites chow et de graines de sésame grillées est ajoutée. Cela donne une touche croustillante et une saveur grillée à l’ensemble du plat. Ces garnitures ajoutent également de la texture à la salade, ce qui la rend encore plus agréable à déguster.

La Salade asiatique de chou nappa au poulet grillé est une recette équilibrée, pleine de couleurs et de saveurs. Elle est parfaite pour une soirée d’été ou un repas léger. Les ingrédients frais et les saveurs exotiques s’harmonisent parfaitement pour créer une salade savoureuse et rafraîchissante. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette salade est une option délicieuse et saine qui plaira à tous les amateurs de cuisine asiatique.

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