Salade asiatique de chou nappa au poulet grillé
Principaux ingrédients
- X kg / mlJus d'orange pur
- X kg / mlvinaigre de riz
- X kg / mlpâte de miso
- X kg / mlhuile de sésame
- X kg / mlail haché en pot
- X kg / mlgingembre haché
- X kg / mlmiel du Québec
- X kg / mlsauce piquante
- X kg / mlpoitrines de poulet désossées
- X kg / mlchou chinois nappa
- X kg / mlchou rouge
- X kg / mlpois mange-tout
- X kg / mlmenthe fraîche
- X kg / mlcoriandre fraîche
- X kg / mlcarottes en julienne
- X kg / mloignons verts
- X kg / mlnouilles frites chow
- X kg / mlgraines de sésame grillées
Description de la recette
La recette de la Salade asiatique de chou nappa au poulet grillé est un plat délicieux et frais qui marie parfaitement les saveurs asiatiques. Les poitrines de poulet désossées et en biseau apportent une texture tendre et juteuse lorsqu’elles sont grillées. Le chou chinois nappa, finement tranché, ainsi que le chou rouge, ajoutent de la croquant et une belle couleur à la salade. Les pois mange-tout, coupés en biseau, apportent une touche de fraîcheur et de légèreté.
Pour ajouter de la fraîcheur et une saveur herbacée à la salade, les herbes fraîches comme la menthe et la coriandre sont hachées et mélangées aux autres ingrédients. Les carottes en julienne ou râpées, ainsi que les oignons verts hachés, ajoutent de la texture et de la saveur à la salade.
La vinaigrette à base de jus d’orange, vinaigre de riz, pâte de miso, huile de sésame, ail, gingembre, miel du Québec et sauce piquante donne une note acidulée et épicée à la salade. Cela ajoute une dimension supplémentaire aux saveurs déjà présentes dans la salade, créant un équilibre parfait entre le sucré, l’acidulé et le piquant.
Avant de servir, la garniture de nouilles frites chow et de graines de sésame grillées est ajoutée. Cela donne une touche croustillante et une saveur grillée à l’ensemble du plat. Ces garnitures ajoutent également de la texture à la salade, ce qui la rend encore plus agréable à déguster.
La Salade asiatique de chou nappa au poulet grillé est une recette équilibrée, pleine de couleurs et de saveurs. Elle est parfaite pour une soirée d’été ou un repas léger. Les ingrédients frais et les saveurs exotiques s’harmonisent parfaitement pour créer une salade savoureuse et rafraîchissante. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette salade est une option délicieuse et saine qui plaira à tous les amateurs de cuisine asiatique.
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