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Soupe

Soupe japonaise au miso

Portions
1
Préparation
10 min
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Presque végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé
page 81

Principaux ingrédients

  • Tofu soyeux mou
  • Champignons blancs
  • Oignons verts
  • Gingembre frais
  • Bouillon de légumes ou de poulet sans sel ajouté
  • Huile de sésame grillé
  • Pâte de miso
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Geneviève O'Gleman : Presque végé

Un peu plus

La soupe japonaise au miso, une expérience culinaire qui invite au voyage, est une véritable symphonie de saveurs pour les papilles. Préparée avec des ingrédients de choix, cette soupe est un plat incontournable de la cuisine japonaise, appréciée pour ses vertus réconfortantes et son goût délicieux. Le tofu soyeux mou, ingrédient clé de cette recette, apporte une texture douce et veloutée, créant un contraste intéressant avec les champignons blancs qui, eux, confèrent à la soupe une délicate saveur terreuse.

Cette soupe japonaise au miso se distingue également par l’ajout d’oignons verts et de gingembre frais, qui apportent une pointe d’épice et un goût légèrement piquant, éveillant ainsi votre palais à chaque bouchée. Le bouillon de légumes ou de poulet sans sel ajouté est la base de ce plat, apportant une saveur riche et profonde. Une cuillère à thé d’huile de sésame grillé est également ajoutée pour une touche de richesse, qui complète parfaitement le goût du bouillon.

Mais la star de cette soupe est sans aucun doute la pâte de miso. Cet ingrédient traditionnel japonais donne à la soupe une saveur umami irrésistible, qui lui confère une dimension gustative unique. Avec sa combinaison d’ingrédients frais et savoureux, la soupe japonaise au miso est plus qu’une simple soupe, c’est une véritable exploration de la richesse de la cuisine japonaise.

En somme, la soupe japonaise au miso est une recette qui séduira les amoureux de la cuisine asiatique, mais aussi tous ceux qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs. Riche et réconfortante, elle est le plat parfait pour se réchauffer lors des journées fraîches. Avec sa palette de saveurs équilibrées et ses ingrédients sains, c’est un véritable délice qui éveillera vos sens et vous transportera, le temps d’un repas, au cœur de la tradition culinaire japonaise.

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