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Légumes et gratins

Purée passe-partout à la courge

Portions
12
Préparation
1h25 min
Cuisson
1h15 min
Temps total
2h40 min
Page couverture du livre de recette Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
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page 62

Principaux ingrédients

  • Courge Butternut
  • Huile d'olive
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Un peu plus

La « Purée passe-partout à la courge » est une recette qui allie simplicité, polyvalence et goût. Elle est réalisée à partir de courge butternut, un légume doux et savoureux qui a la particularité de s’adapter à une multitude de plats. Avec sa chair tendre et sucrée, la courge butternut donne un goût délicieux à cette purée, rehaussé par une pointe d’huile d’olive qui vient ajouter une touche méditerranéenne.

Parmi les ingrédients clés de cette recette, la courge butternut est sans doute le plus important. Pesant environ 2,5 kg, elle est choisie pour sa chair ferme et douce et sa capacité à se transformer en une purée lisse et onctueuse. L’huile d’olive, quant à elle, n’est pas seulement là pour apporter une touche savoureuse à la purée, elle aide également à obtenir la texture souhaitée.

La « Purée passe-partout à la courge » est réputée pour sa capacité à s’adapter à une multitude de plats. Elle peut être servie en accompagnement de viandes, de poissons ou de légumes, apportant une touche de douceur et un contraste de texture. Mais elle peut également être utilisée comme base pour d’autres recettes. Elle peut par exemple enrichir des soupes, des gratins ou des tartes, leur donnant une saveur unique et un aspect gourmand.

Enfin, la « Purée passe-partout à la courge » est aussi appréciée pour sa simplicité de réalisation. Pas besoin d’être un cordon bleu pour réussir cette recette. Il suffit de disposer des bons ingrédients, de la courge butternut et de l’huile d’olive, et de suivre les indications de la recette. C’est donc une préparation accessible à tous, idéale pour ceux qui veulent se lancer dans la cuisine maison sans se compliquer la vie.

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