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Fruits de mer Méditerranéenne

Moules rôties beurre aux amandes

Portions
4
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
Cette recette est disponible via
Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 119

Principaux ingrédients

  • Amandes
  • beurre
  • ail
  • échalote française
  • persil
  • cerfeuil
  • ciboulette
  • zeste de citron
  • jus de citron
  • piment jalapeño
  • moules fraîches
  • vin blanc
  • sel
  • poivre du moulin
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Un peu plus

La recette « Moules rôties beurre aux amandes » est une véritable merveille culinaire qui saura satisfaire les amateurs de fruits de mer. Ce plat met en vedette les moules fraîches, un ingrédient de choix pour les fins gourmets. En effet, les moules, en plus d’être délicieuses, sont une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux. Elles sont ici sublimées par un mélange de beurre à température ambiante et d’amandes, qui leur apporte une richesse et une complexité de saveurs inégalées.

L’ail, l’échalote française, le persil, le cerfeuil et la ciboulette viennent parfumer ce plat avec subtilité, tandis que le zeste de citron et le jus de citron apportent une touche de fraîcheur et de vivacité. Le piment jalapeño haché finement ajoute une légère touche épicée, pour un plat qui éveillera vos papilles. Les moules sont cuites dans du vin blanc, ce qui leur confère une saveur supplémentaire et une texture unique. Le sel et le poivre du moulin viennent parfaire ce mélange de saveurs, pour un résultat harmonieux et savoureux.

Une fois les moules rôties au four, elles sont bien chaudes et légèrement dorées, prêtes à être dégustées. Ce plat est idéal comme entrée ou plat principal, et sera parfaitement accompagné d’un pain frais, idéal pour tremper dans la délicieuse sauce aux amandes. La recette « Moules rôties beurre aux amandes » est une expérience culinaire qui ne laissera personne indifférent. Que vous soyez un fin gourmet ou un amateur de cuisine simple et savoureuse, ce plat vous ravira par sa richesse de saveurs et sa simplicité. Voilà une recette qui saura faire honneur à la délicatesse des moules fraîches, tout en leur apportant une touche originale et gourmande avec le beurre aux amandes. Un véritable délice à ne pas manquer!

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