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Fruits de mer Française Sans gluten

Moules à la crème, à la pancetta & aux poireaux

Portions
2
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Temps total
25 min
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome
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3 fois par jour: Deuxième tome
page 165

Principaux ingrédients

  • Beurre
  • Pancetta
  • Poireau
  • Céleri
  • Pommes de terre Yukon Gold
  • Vin blanc
  • Moutarde à l'ancienne
  • Crème à cuisson 35 %
  • Moules fraîches
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3 fois par jour: Deuxième tome

Un peu plus

Delicieusement alléchante, la recette « Moules à la crème, à la pancetta & aux poireaux » est une évasion culinaire qui transporte vos papilles vers des saveurs marines, agrémentées d’une touche de douceur et de croustillant. Cette recette propose une association audacieuse de moules fraîches enveloppées d’une sauce onctueuse, de pancetta croustillante, de pommes de terre Yukon Gold crémeuses et de légumes frais. Chaque ingrédient joue un rôle essentiel pour créer une harmonie de saveurs dans votre assiette.

D’abord, la pancetta, ce produit italien qui rappelle le bacon, ajoute une dimension croquante et savoureuse à cette recette. Son goût prononcé vient compléter la douceur des moules, offrant ainsi un contraste de saveurs inattendu. Ensuite, les poireaux et le céleri, avec leur saveur légèrement sucrée, apportent une touche de fraîcheur et de croquant qui se marie parfaitement avec la pancetta et les moules.

Les pommes de terre Yukon Gold, avec leur texture douce et crémeuse, servent de liant entre tous les autres ingrédients. Elles absorbent la sauce crémeuse et les saveurs de la pancetta, des moules et des légumes, créant ainsi une base solide pour ce plat. Le vin blanc et la moutarde à l’ancienne ajoutent une touche d’acidité et de piquant qui équilibre l’ensemble. Enfin, la crème à cuisson 35% vient envelopper tous ces ingrédients pour créer une sauce onctueuse et savoureuse.

Cette recette de « Moules à la crème, à la pancetta & aux poireaux » est une véritable invitation à la gourmandise. C’est un plat convivial et réconfortant qui ravira tous les amateurs de fruits de mer. Elle offre une expérience culinaire unique où chaque bouchée est un mélange de saveurs et de textures. Alors, ne vous privez pas de cette délicieuse recette, elle n’attend que vous pour être dégustée.

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