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Pâtes

Linguines aux tomates cerises et morue en croûte de parmesan

Portions
6
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Temps total
40 min
Page couverture du livre de cuisine de Geneviève O'Gleman Réconfort sans effort
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Réconfort sans effort
page 147

Principaux ingrédients

  • Linguines
  • Fromage parmesan
  • Chapelure panko
  • Huile d'olive
  • Fines herbes séchées
  • Tomates cerises
  • Pesto de tomates séchées à l'italienne
  • Poivre du moulin
  • Filet de morue issue de la pêche
  • Fleur de sel
  • Flocons de piment fort
  • Sel
  • Basilic frais
Page couverture du livre de cuisine de Geneviève O'Gleman Réconfort sans effort
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Réconfort sans effort

Un peu plus

Les linguines aux tomates cerises et morue en croûte de parmesan sont un plat délicieux et savoureux. Cette recette mélange parfaitement les saveurs des tomates cerises sucrées et juteuses avec le goût délicat et légèrement salé de la morue enrobée de parmesan croustillant. Les linguines, ces pâtes longues et fines, ajoutent une texture agréable et absorbent toutes les saveurs de la sauce tomate et du fromage parmesan. Ce plat est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas plus sophistiqué.

La morue en croûte de parmesan est la vedette de cette recette. Le filet de morue est délicatement recouvert d’une chapelure panko croustillante et d’un mélange de parmesan fraîchement râpé. Lorsque le poisson cuit au four, la croûte de parmesan forme une belle texture dorée et ajoute une saveur intense et salée qui se marie à merveille avec la chair délicate de la morue. La morue est un choix idéal pour cette recette car elle est durable et permet de préserver les océans.

Les tomates cerises sont un accompagnement parfait pour les linguines et la morue. Ces petites boules juteuses et sucrées ajoutent une légère acidité et une fraîcheur agréable. Leur couleur vibrante et leur saveur équilibrée complètent parfaitement les autres ingrédients. Avec un peu de pesto de tomates séchées à l’italienne et des fines herbes séchées, la sauce tomate aux tomates cerises est une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

Pour compléter ce délicieux plat, saupoudrez-le de quelques flocons de piment fort pour ajouter une touche de piquant et de basilic frais pour une belle note végétale et aromatique. Servez les linguines aux tomates cerises et morue en croûte de parmesan avec un peu de fleur de sel pour rehausser toutes les saveurs.

Que vous soyez amateurs de fruits de mer ou de plats italiens, les linguines aux tomates cerises et morue en croûte de parmesan vous séduiront par leur combinaison de saveurs et de textures. Ce plat est facile à préparer et vous pouvez être sûr que tout le monde l’appréciera. Profitez de cette recette pour découvrir une nouvelle manière de cuisiner la morue et régaler votre palais avec une explosion de saveurs méditerranéennes.

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