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Poisson Mexicaine

Bol taco à la morue et crème d'avocat

Portions
6
Cuisson
6 min
Page couverture du livre de recettes K pour Katrine
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K pour Katrine
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K pour Katrine
page 82

Principaux ingrédients

  • Tomates cerises
  • piment jalapeno
  • oignon blanc
  • huile d'olive
  • jus de lime
  • sel
  • poivre
  • avocat
  • coriandre fraîche
  • mayonnaise
  • oignons verts
  • jus de lime
  • sel
  • poudre de chili
  • poudre de cari
  • sel
  • poivre
  • filets de morue
  • huile d'olive
  • quinoa cuit
  • coriandre fraîche
  • radis.
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Un peu plus

Le bol taco à la morue et crème d’avocat est une création culinaire inspirée des saveurs de la cuisine mexicaine, qui saura enchanter vos papilles par sa combinaison harmonieuse de saveurs et de textures. Les filets de morue, grillés à la perfection dans un mélange de poudre de chili et de poudre de cari, sont le cœur de cette recette. Ils offrent une texture tendre et savoureuse qui se marie à merveille avec la douceur de la crème d’avocat.

Cette dernière, élaborée avec soin à partir d’avocats mûrs, de mayonnaise, de coriandre fraîche et de jus de lime, apporte une touche crémeuse et relevée qui enveloppe délicatement la morue épicée. Les oignons verts ajoutent une petite note piquante, tandis que le sel vient équilibrer les saveurs pour créer un ensemble cohérent et savoureux.

Le quinoa cuit, ingrédient sain et nutritif, sert de base à ce bol taco. Il est garni de pico de gallo, une salsa mexicaine fraîche et légère à base de tomates cerises, de piment jalapeno, d’oignons blancs, d’huile d’olive et de jus de lime. Le tout est ensuite parsemé de tranches de radis frais, qui apportent une touche de croquant et de couleur, et de coriandre fraîche pour un zeste de fraîcheur supplémentaire.

En somme, le bol taco à la morue et crème d’avocat est un plat complet qui combine des ingrédients sains et des saveurs exquises. Parfait pour un déjeuner ou un dîner, il saura vous rassasier tout en vous offrant une expérience culinaire délicieuse et variée. C’est une recette que vous voudrez certainement ajouter à votre répertoire culinaire pour émerveiller vos invités ou simplement vous faire plaisir.

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