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Dessert laitier Sans noix

Tiramisu au matcha & aux pommes vertes

Portions
8
Préparation
20 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour, tome 3
Cette recette est disponible via
3 fois par jour : Troisième tome
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page 109

Principaux ingrédients

  • Pommes vertes
  • biscuits doigts de dame
  • matcha en poudre
  • miel
  • eau chaude
  • fromage mascarpone
  • sucre
  • jaunes d'œufs
  • crème
  • sel
  • matcha en poudre
  • sucre en poudre
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Un peu plus

Le Tiramisu au Matcha & aux Pommes Vertes est un dessert délicieux et rafraîchissant qui allie les saveurs douces du matcha avec l’acidité subtile des pommes vertes. Ce dessert est parfait pour les amateurs de sucré-salé et ceux qui recherchent une alternative originale au traditionnel tiramisu. Les biscuits doigts de dame, imbibés de thé au matcha et de miel, apportent une texture moelleuse et un léger goût sucré qui se marie parfaitement avec la crème mascarpone.

La crème mascarpone est le cœur de ce dessert. Elle est préparée avec des jaunes d’œufs, de la crème et une pincée de sel, ce qui lui confère une texture crémeuse et légère. Le fromage mascarpone ajoute une douceur subtile et une richesse à l’ensemble du dessert. Lorsqu’elle est combinée avec les biscuits imbibés de thé matcha, la crème mascarpone crée un équilibre parfait entre le sucré et l’amertume du matcha.

Les pommes vertes fraîches apportent une touche de fraîcheur et de croquant à ce tiramisu. Leur acidité légère vient contraster avec la douceur de la crème mascarpone et des biscuits, créant une harmonie de saveurs en bouche. Les pommes vertes sont coupées en fines tranches et disposées entre les couches de biscuits et de crème, ajoutant une texture croquante et une légère acidité qui vient équilibrer l’ensemble du dessert.

Pour la touche finale, le tiramisu est saupoudré de matcha en poudre et de sucre, ajoutant à la fois une texture croquante et une jolie présentation. Le matcha en poudre donne également une couleur verte vif et un goût caractéristique au dessert, ce qui en fait un dessert visuellement attrayant et délicieusement parfumé.

Le Tiramisu au Matcha & aux Pommes Vertes est une recette qui associe habilement les saveurs du matcha, des pommes vertes et de la crème mascarpone pour créer un dessert à la fois léger, frais et gourmand. Que vous soyez un amateur de tiramisu ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ce dessert est une excellente option pour surprendre vos invités ou simplement vous faire plaisir.

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