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Dessert laitier Italienne Végé

Tiramisu

Portions
8
Préparation
30 min
Cuisson
4h00 min
Temps total
4h30 min
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page 218

Principaux ingrédients

  • Espresso
  • Tia Maria
  • Lait
  • Jaunes d'oeufs
  • Sucre
  • Sel
  • Fromage mascarpone
  • Crème
  • Doigts de dame
  • Poudre de cacao
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Un peu plus

Le Tiramisu, une douceur qui nous vient tout droit d’Italie, est un dessert célèbre et apprécié à travers le monde pour son goût unique et sa texture onctueuse. Imaginez, un mélange de café corsé et de Tia Maria, un délicieux liqueur de café, qui donne à ce dessert son caractère unique et son arôme incomparable. L’Espresso, un café italien par excellence, donne ce goût corsé que l’on retrouve dans chaque bouchée du Tiramisu. Et que dire de l’addition du Tia Maria ? Cette liqueur ajoute une pointe d’alcool qui fait toute la différence.

Mais le Tiramisu ne serait pas le Tiramisu sans son incontournable mascarpone. Ce fromage italien, doux et crémeux, est l’ingrédient clé qui donne à ce dessert son aspect velouté et sa consistance riche. Combiné avec du sucre et des jaunes d’œufs battus, le mascarpone offre une texture crémeuse et sucrée à souhait. La crème et le lait viennent parfaire cette union en apportant encore plus d’onctuosité à la préparation. Un mariage parfait qui fait du Tiramisu un dessert irrésistible.

Les doigts de dame, ces petits biscuits légers et aériens, jouent aussi un rôle crucial dans la confection du Tiramisu. Ils sont la base de ce dessert, absorbant le mélange d’Espresso et de Tia Maria pour devenir tendres et savoureux. Alternés avec la crème au mascarpone, ils forment une harmonie parfaite de textures et de saveurs. Et pour couronner le tout, une généreuse couche de poudre de cacao est saupoudrée sur le dessus, ajoutant une note de gourmandise et une touche finale de décoration.

En somme, le Tiramisu est une symphonie de saveurs, un équilibre parfait entre le café corsé, la douceur du mascarpone, la légèreté des doigts de dame et la gourmandise du cacao. Un dessert à déguster sans modération, qui ravira à coup sûr les papilles des amateurs de sucré.

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