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Dessert laitier

Strudel aux pêches & au miel

Portions
6
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Temps total
45 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour, tome 3
Cette recette est disponible via
3 fois par jour : Troisième tome
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page 35

Principaux ingrédients

  • Pâte feuilletée
  • œuf
  • sucre
  • noix de pin
  • miel
  • Crème glacée à la vanille
  • PÊCHES
  • pêches
  • miel
  • beurre
  • poudre d'amandes
  • extrait de vanille
  • fécule de maïs
  • sel
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Un peu plus

Le strudel aux pêches et au miel est une délicieuse pâtisserie qui ravira les papilles des amateurs de saveurs sucrées et fruitées. Cette recette est réalisée à partir d’une pâte feuilletée croustillante, garnie d’une compote sucrée aux pêches fraîches, de miel et d’une touche d’amandes.

Les pêches sont soigneusement coupées en tranches et mélangées avec du miel, du beurre fondu, de la poudre d’amandes, de l’extrait de vanille, de la fécule de maïs et une pincée de sel. Ce mélange confère à la garniture une texture douce et parfumée, idéale pour accompagner la pâte feuilletée.

Une fois la garniture préparée, elle est délicatement déposée sur la pâte feuilletée, puis le tout est roulé avec soin. Pour donner au strudel sa belle couleur dorée et croustillante, il est badigeonné d’œuf avant d’être enfourné.

Le strudel aux pêches et au miel est traditionnellement servi chaud, ce qui permet à la pâte feuilletée de conserver toute sa croustillance. Pour sublimer ce dessert irrésistible, une boule de crème glacée à la vanille est souvent ajoutée au moment de la dégustation. Cette association de chaud et froid, de croustillant et de crémeux, offre une expérience gustative des plus agréables.

Le strudel aux pêches et au miel est une recette parfaite pour mettre en valeur les délicieuses pêches de saison. Le mariage du miel et des pêches apporte une douceur naturelle et une saveur fruitée à chaque bouchée. Que ce soit pour un dessert en famille, un brunch entre amis ou une occasion spéciale, ce strudel aux pêches et au miel saura séduire les gourmands en quête de douceur et de réconfort.

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