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Poisson

Steak de thon en croûte de sésame

Portions
2
Préparation
12 min
Cuisson
2 min
Temps total
14 min
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Le Coup de Grâce
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page 53

Principaux ingrédients

  • Jus de lime
  • Huile de sésame grillé
  • Miel
  • Steaks de thon rouge
  • Graines de sésame rôties
  • Huile de canola
  • Oignon vert
  • Sauce tamari
  • Sel et poivre du moulin
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Un peu plus

Le steak de thon en croûte de sésame est un plat délicieux et raffiné qui allie à la fois la fraîcheur du poisson et le croquant des graines de sésame. Ce mets succulent est idéal pour une soirée spéciale ou une envie de savourer un repas léger et savoureux.

La recette de steak de thon en croûte de sésame est très simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients. Tout d’abord, le jus de ½ lime est utilisé pour apporter une touche acidulée au steak de thon. Ensuite, quelques gouttes d’huile de sésame grillé sont ajoutées pour intensifier la saveur du poisson. Le miel, quant à lui, apporte une légère note sucrée qui se marie parfaitement avec le goût du thon.

Pour réaliser cette recette, il est important de choisir des steaks de thon rouge de qualité sushi. Ces morceaux de poisson frais et savoureux seront ensuite enrobés de graines de sésame rôties, ce qui leur donneront une texture croquante et un goût subtil de noisette. Les steaks de thon seront ensuite cuits dans de l’huile de canola, afin d’obtenir une croûte dorée et croustillante.

Une fois les steaks de thon cuits à la perfection, ils seront servis accompagnés d’oignon vert finement tranché. Cette garniture apporte une légère touche d’acidité et de fraîcheur à l’ensemble du plat. Pour encore plus de saveur, une sauce tamari est proposée en accompagnement. Cette sauce soja japonaise ajoute une touche salée et umami qui relève les saveurs du steak de thon.

En conclusion, le steak de thon en croûte de sésame est un plat délicieux et facile à réaliser. Les ingrédients qui le composent se marient harmonieusement, offrant une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit pour un dîner en tête-à-tête ou un repas léger entre amis, cette recette saura ravir les papilles de tous les amateurs de cuisine asiatique. Alors, pourquoi ne pas vous laisser tenter par un voyage gustatif exceptionnel en préparant ce délicieux steak de thon en croûte de sésame chez vous ?

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