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Soupe Italienne

Soupe aux tomates, fenouil et saucisses italiennes

Portions
6
Préparation
45 min
Cuisson
30 min
Temps total
1h15 min
Page couverture du livre de recettes K pour Katrine
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K pour Katrine
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page 129

Principaux ingrédients

  • Saucisses italiennes sans gluten et sans produits laitiers
  • Huile d'olive
  • Vin rouge
  • Oignon rouge
  • Fenouil
  • Céleri
  • Carottes
  • Ail
  • Graines de fenouil broyées
  • Origan séché
  • Herbes de Provence
  • Flocons de piment fort
  • Sel
  • Vinaigre balsamique
  • Tomates San Marzano entières
  • Bouillon de poulet
  • Basilic frais haché grossièrement
  • Filet de crème de balsamique
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Un peu plus

La « Soupe aux tomates, fenouil et saucisses italiennes » est une véritable explosion de saveurs, une danse de délices qui éveille les papilles à chaque bouchée. Ce plat réconfortant est un délice pour tous les sens, une symphonie de couleurs, de textures et d’arômes qui évoque le charme rustique et l’hospitalité chaleureuse de la cuisine italienne.

L’un des ingrédients clés de cette soupe est la saucisse italienne sans gluten et sans produits laitiers, un choix savoureux qui donne à cette soupe sa profondeur de goût. Son mariage avec l’huile d’olive et le vin rouge crée une base riche et robuste pour ce plat. Ensuite, les légumes comme l’oignon rouge, le fenouil, le céleri et les carottes apportent une texture croquante et une douceur subtile qui équilibre parfaitement la richesse de la saucisse.

Mais le véritable héros de cette soupe, c’est le mélange d’épices. L’ail, les graines de fenouil broyées, l’origan séché, les herbes de Provence, les flocons de piment fort et le sel se combinent pour créer une explosion d’arômes qui donnent à cette soupe sa personnalité unique. Chaque cuillère est une découverte, une surprise qui vous invite à plonger encore plus profondément dans ce délice culinaire.

Le rôle des tomates San Marzano entières dans cette soupe ne peut être sous-estimé. Elles apportent une acidité rafraîchissante qui contraste merveilleusement avec la douceur du vinaigre balsamique. Et pour couronner le tout, la garniture de basilic frais haché grossièrement et un filet de crème de balsamique apportent une touche de fraîcheur et de douceur qui fait chanter ce plat.

La « Soupe aux tomates, fenouil et saucisses italiennes » est plus qu’un simple plat, c’est une expérience, un voyage culinaire qui vous emmène au cœur de l’Italie. Que vous soyez un passionné de cuisine italienne ou simplement à la recherche d’un repas réconfortant, cette soupe a quelque chose à offrir à tout le monde. Alors préparez-vous à être séduit par ses saveurs audacieuses et son charme rustique.

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