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Bouchées et Entrées Québécoise

Saucisses sauce brune aux oignons

Portions
4
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
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Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 157

Principaux ingrédients

  • Beurre
  • Oignons espagnols
  • Thym
  • Sel
  • Ail
  • Farine
  • Vinaigre balsamique
  • Fond de poulet ou de veau
  • Persil italien
  • Saucisses
  • Poivre du moulin
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Un peu plus

La recette de « Saucisses sauce brune aux oignons » est un véritable trésor culinaire, un plat qui réchauffe le cœur et l’âme. Imaginez des saucisses délicatement mijotées, baignant dans une sauce brune savoureuse, riche en saveurs et en textures. C’est un plat qui plaira à coup sûr à toute la famille, une recette qui a le don de transformer un simple repas en une véritable fête des saveurs.

L’un des secrets de ce plat réside dans sa sauce brune aux oignons. Les oignons espagnols émincés sont cuits dans du beurre, aromatisés avec du thym et de l’ail pour une profondeur de goût supplémentaire. L’ajout de farine aide à épaissir la sauce, lui conférant une consistance veloutée qui enrobe parfaitement chaque saucisse. Le vinaigre balsamique ajoute une touche d’acidité qui équilibre parfaitement la richesse du fond de poulet ou de veau, créant une sauce qui est à la fois délicate et robuste.

Les saucisses sont le cœur de cette recette, apportant une saveur riche et savoureuse qui se marie à merveille avec la sauce brune aux oignons. Assaisonnées de sel et de poivre du moulin, elles sont délicieusement juteuses et moelleuses. Pour couronner le tout, le plat est garni de persil italien haché, apportant une touche de fraîcheur qui contraste parfaitement avec les saveurs intenses de la sauce et des saucisses.

Que vous choisissiez de servir ce plat avec des pommes de terre ou du riz, c’est un repas complet et réconfortant qui est sûr de satisfaire. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, une combinaison parfaite de douceur, d’acidité et de salinité qui fait de la recette des « Saucisses sauce brune aux oignons » un véritable régal pour les papilles. C’est plus qu’un simple plat, c’est une expérience culinaire à ne pas manquer. Un plat réconfortant, savoureux et débordant de saveurs, parfait pour les soirées fraîches ou pour un dîner convivial en famille ou entre amis.

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