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Salade Méditerranéenne

Salade de pâtes au saumon

Portions
4
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
Page couverture du livre de recette Famille futée : Tome 02
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
page 260

Principaux ingrédients

  • Pennes
  • oignons verts
  • Moutarde à l'ancienne
  • Olive
  • Miel
  • Vinaigre de vin blanc
  • Fromage de chèvre à pâte molle non affiné
  • Saumon cuit sans la peau
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Un peu plus

La salade de pâtes au saumon est une symphonie de saveurs qui saura séduire tous les gourmets. Cette recette propose une combinaison irrésistible de pâtes penne cuites à la perfection, de saumon délicatement cuit sans peau, et d’une touche verdoyante apportée par les oignons verts finement hachés. Le choix judicieux des pâtes penne, avec leur forme tubulaire et leur texture al dente, offre une base idéale pour accueillir les autres ingrédients. Le saumon, riche en oméga-3 et au goût délicat, apporte une dimension de saveur et de texture qui se marie à merveille avec les pâtes.

L’assaisonnement est une autre dimension de cette salade de pâtes au saumon qui mérite d’être soulignée. Un mélange audacieux de moutarde à l’ancienne, d’huile d’olive, de miel et de vinaigre de vin blanc constitue une vinaigrette qui apporte une harmonie parfaite de douceur, d’acidité, et de piquant. Le miel adoucit l’acidité du vinaigre de vin blanc, tandis que la moutarde à l’ancienne et l’huile d’olive ajoutent une profondeur et une richesse qui lient tous les ingrédients ensemble.

Le fromage de chèvre à pâte molle non affiné est le dernier ingrédient de cette salade de pâtes au saumon, mais certainement pas le moindre. Émietté et incorporé à la salade, il ajoute une onctuosité et une saveur délicieusement crémeuse qui contraste agréablement avec les flocons de saumon et le croquant des pâtes. Le tout est assaisonné de sel et de poivre au goût, pour une finition parfaite.

En somme, la salade de pâtes au saumon est une recette qui surprend par sa simplicité et par l’harmonie de saveurs qu’elle propose. Elle est idéale pour une entrée rafraîchissante ou un plat principal léger. Au-delà de sa saveur délicieuse, cette salade est aussi un régal pour les yeux avec ses couleurs vives et son apparence appétissante. Laissez-vous tenter par cette recette et appréciez chaque bouchée de cette délicieuse salade de pâtes au saumon.

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