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Salade

Salade de couscous aux légumes

Portions
4
Préparation
20 min
Cuisson
5 min
Temps total
25 min
Page couverture du livre de recettes Soupers rapides de Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Soupers rapides
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Geneviève O'Gleman : Soupers rapides
page 146

Principaux ingrédients

  • Semoule de blé entier
  • Légumes crus
  • Herbes fraîches
  • Légumineuses en conserve
  • Citron
  • Fromage feta
  • Huile d'olive
  • Cumin moulu
  • Poivre et sel
Page couverture du livre de recettes Soupers rapides de Geneviève O'Gleman
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Geneviève O'Gleman : Soupers rapides

Un peu plus

La salade de couscous aux légumes est une option délicieuse et santé pour un repas léger et équilibré. Cette recette colorée et savoureuse est composée de semoule de blé entier (couscous) comme base, mélangée à une variété de légumes frais. On y retrouve également des herbes fraîches pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur. Les légumineuses en conserve viennent compléter le tout en ajoutant une source de protéines végétales.

Pour donner du peps à cette salade, on y ajoute du citron pour un peu d’acidité, du fromage feta émietté pour un peu de crémeux et de sel, de l’huile d’olive pour un peu de gras sain, et du cumin moulu pour un peu de chaleur et de profondeur. Tout cela est assaisonné avec du poivre et du sel pour relever les saveurs. Cette salade de couscous aux légumes est un plat complet, rempli de couleurs et de textures qui en font un régal pour les papilles.

Les légumes crus ajoutent une croquant agréable à cette salade, tandis que les herbes fraîches apportent une explosion de saveurs. Les légumineuses en conserve, riches en fibres et en protéines, sont un excellent ajout pour rendre ce plat encore plus nourrissant. Le citron ajoute une touche d’acidité rafraîchissante, le fromage feta apporte une note salée et crémeuse, l’huile d’olive donne de la texture, le cumin moulu apporte une chaleur épicée et les épices ajoutées rehaussent le goût.

Prêt en un rien de temps, cette recette de salade de couscous aux légumes est parfaite pour les déjeuners rapides, les brunchs ou les pique-niques en plein air. Facile à préparer et délicieuse à déguster, cette salade est un plat polyvalent qui peut être apprécié seul ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Essayez cette recette simple mais délicieuse pour un repas sain et savoureux. Bon appétit!

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