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Légumes et gratins Méditerranéenne

Couscous aux poivrons

Portions
4
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
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Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 173

Principaux ingrédients

  • Poivrons rouges rôtis
  • poivrons rouges en conserve
  • bouillon de poulet ou de légumes
  • semoule de blé ou d'épeautre
  • huile d'olive
  • sel
  • persil haché
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Un peu plus

Le Couscous aux poivrons est un plat qui ravira les papilles des amateurs de cuisine méditerranéenne. Coloré, savoureux et nutritif, il est un choix parfait pour ceux qui cherchent à équilibrer goût et santé. L’harmonie des ingrédients se reflète dans l’explosion de saveurs qui caractérise ce plat. Les poivrons rouges rôtis et épluchés, qu’ils soient frais ou en conserve, apportent une douceur subtile et une couleur vibrante à la préparation. Leur richesse en vitamines en fait un ajout nutritif à la recette, offrant un équilibre parfait entre plaisir gustatif et bienfaits pour la santé.

La semoule de blé ou d’épeautre utilisée dans la recette donne au Couscous aux poivrons sa texture distinctive. Le bouillon de poulet ou de légumes infuse la semoule avec une saveur profonde et complexe, rendant chaque bouchée plus délicieuse que la précédente. L’huile d’olive ajoute une riche onctuosité, enveloppant chaque grain de semoule dans une couche de saveur méditerranéenne authentique. Une pincée de sel rehausse subtilement toutes ces saveurs, équilibrant les différents ingrédients pour créer une harmonie gustative parfaite.

Enfin, le persil haché garnit le plat, ajoutant une fraîcheur inattendue. Cette touche de verdure apporte une dimension supplémentaire de saveur, tout en ajoutant un attrait visuel au plat. Le Couscous aux poivrons est un plat polyvalent qui peut être servi comme entrée, ou comme accompagnement d’un repas principal. Peu importe comment vous choisissez de le servir, le Couscous aux poivrons est sûr d’impressionner avec sa combinaison de saveurs, de textures et de couleurs. En somme, c’est une recette qui célèbre la simplicité des ingrédients et leur union harmonieuse pour créer un plat réconfortant et délicieux.

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