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Salade Méditerranéenne Sans gluten Sans produits laitiers Végé

Salade de betteraves jaunes, oranges sanguines & lentilles

Portions
4
Préparation
30 min
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome
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3 fois par jour: Deuxième tome
page 123

Principaux ingrédients

  • Betteraves jaunes
  • lentilles du Puy
  • sel
  • poivre
  • noix de Grenoble
  • feuilles de chou frisé
  • oranges sanguines
  • pousses
  • vinaigre balsamique blanc
  • miel
  • moutarde de Dijon
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3 fois par jour: Deuxième tome

Un peu plus

La salade de betteraves jaunes, oranges sanguines & lentilles est une véritable explosion de saveurs et de couleurs, parfaitement agencées pour ravir les papilles tout en offrant un repas sain et équilibré. Chaque ingrédient a été soigneusement choisi pour contribuer à une expérience culinaire riche et variée, où la douceur, l’acidité, le croquant et la fraîcheur se rencontrent et se complètent harmonieusement.

Les betteraves jaunes, rôties à la perfection, sont les véritables vedettes de cette salade. Elles apportent une douceur terreuse qui contraste magnifiquement avec la note acidulée et sucrée des oranges sanguines. Ces dernières, juteuses et colorées, ajoutent non seulement une touche de gaieté à cette salade, mais aussi une saveur fraîche et fruitée qui équilibre à merveille la richesse des betteraves et des lentilles.

Les lentilles du Puy, quant à elles, apportent une touche de nutriments et de croquant, tandis que les noix de Grenoble hachées ajoutent une texture encore plus croquante et une saveur de noisette. Les feuilles de chou frisé, émincées finement, ajoutent de la fraîcheur et une touche de verdure, tandis que les pousses de votre choix, comme du radis, de la roquette ou du chou rouge, apportent une note encore plus fraîche et un goût légèrement piquant.

Pour compléter cette symphonie de saveurs, une vinaigrette savoureuse à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique blanc, de miel, de moutarde de Dijon, de sel et de poivre vient sublimer chaque ingrédient. Cette salade est parfaite en entrée légère ou en plat principal pour un repas sain et équilibré. Elle saura sans aucun doute séduire tous ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et alimentation saine. Alors laissez-vous tenter, et découvrez la salade de betteraves jaunes, oranges sanguines & lentilles, une recette qui promet un voyage culinaire unique et inoubliable.

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