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Salade

Salade crémeuse aux choux-raves et aux pommes

Portions
4
Préparation
10 min
Page couverture du livre de recette Petit Prix par Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Petit prix
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Geneviève O'Gleman : Petit prix
page 199

Principaux ingrédients

  • Yogourt grec nature
  • compote de pommes
  • vinaigre blanc
  • choux-raves
  • pomme
  • roquette
  • canneberges séchées
  • noix de Grenoble
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Un peu plus

La salade crémeuse aux choux-raves et aux pommes est un plat frais et savoureux qui allie la douceur des pommes à la texture croquante des choux-raves. Cette salade est préparée avec du yogourt grec nature, de la compote de pommes et du vinaigre blanc, ce qui lui confère une délicieuse saveur crémeuse et acidulée. Accompagnée d’une touche de poivre généreux, cette vinaigrette apporte une alliance parfaite de goûts.

Pour préparer cette salade, commencez par peler et former des rubans avec les choux-raves à l’aide d’un économe. Les feuilles des choux-raves peuvent également être utilisées pour une autre recette, les linguinis citronnés au saumon. Les rubans de chou-rave sont ensuite mélangés dans un grand bol avec la vinaigrette crémeuse. Les pommes, coupées en fines lamelles, apportent une note sucrée et croquante à cette salade.

Pour un peu plus de fraîcheur et de goût, ajoutez de la roquette à la salade. La roquette offre une saveur légèrement piquante et une texture légèrement croquante, ce qui complète parfaitement le mélange. Pour une touche sucrée et acidulée, les canneberges séchées sont également ajoutées. Elles apportent une note fruitée et légèrement acidulée à la salade. Enfin, les noix de Grenoble grossièrement hachées ajoutent une texture croquante et une saveur riche à la salade.

Cette salade crémeuse aux choux-raves et aux pommes est un plat parfait pour accompagner un repas léger ou pour être dégustée seule en tant que plat principal. Son mélange d’ingrédients frais, croquants et savoureux en fait une option idéale pour ceux qui recherchent un repas sain et gourmand. En suivant les instructions de préparation détaillées, vous pourrez apprécier pleinement cette salade rafraîchissante et délicieuse.

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