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Légumes et gratins Méditerranéenne Sans gluten Sans produits laitiers Végé

Quartiers de chou-fleur rôtis, sauce aux câpres & tomates séchées

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Temps total
40 min
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome
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3 fois par jour: Deuxième tome
page 258

Principaux ingrédients

  • Chou-fleur
  • huile d'olive
  • beurre
  • sel et poivre
  • beurre
  • gousse d'ail
  • persil frais
  • paprika doux
  • câpres
  • tomates séchées
  • vinaigre de xérès
  • bouillon de poulet.
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome

Un peu plus

Les quartiers de chou-fleur rôtis, sauce aux câpres & tomates séchées, sont une véritable célébration de saveurs audacieuses et de textures variées. C’est une recette qui transcende les limites de l’ordinaire, créant une symphonie de goûts qui ne manquera pas de surprendre et de ravir. Cette recette, qui met en vedette des légumes tendres et croustillants, est un véritable délice pour le palais.

Chaque bouchée est une explosion de saveurs, grâce à la combinaison du chou-fleur rôti, de l’huile d’olive, du beurre, et de l’assaisonnement de sel et de poivre. C’est un mélange qui met en valeur la douceur naturelle du chou-fleur tout en ajoutant une touche de croquant et de saveur prononcée. Mais ce qui rend cette recette vraiment exceptionnelle, c’est la sauce aux câpres et aux tomates séchées.

Cette sauce est un mélange de beurre fondu, d’ail haché, de persil frais, de paprika doux, de câpres hachées, de tomates séchées hachées, de vinaigre de xérès et de bouillon de poulet. Les câpres ajoutent une note de piquant, tandis que les tomates séchées apportent une intensité de saveur qui se marie parfaitement avec la douceur du chou-fleur. L’ajout de vinaigre de xérès et de bouillon de poulet donne à la sauce une complexité supplémentaire, créant une palette de saveurs qui est à la fois riche et délicieusement inattendue.

En somme, les quartiers de chou-fleur rôtis, sauce aux câpres & tomates séchées sont une recette qui allie l’élégance à la simplicité, l’audace à la subtilité. C’est une recette qui ne manquera pas de faire une impression durable, que ce soit lors d’un dîner en famille, d’un repas entre amis ou d’une soirée spéciale. Alors n’hésitez pas à ajouter cette recette à votre répertoire culinaire. Vous ne serez pas déçu.

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