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Soupe

Bouillon de poulet

Portions
8
Préparation
5 min
Cuisson
1h00 min
Temps total
1h05 min
Page couverture du livre de recette Petit Prix par Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Petit prix
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Geneviève O'Gleman : Petit prix
page 155

Principaux ingrédients

  • Poulet rôti
  • carcasse
  • légumes
  • Eau
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Geneviève O'Gleman : Petit prix

Un peu plus

Le bouillon de poulet est un classique de la cuisine qui est apprécié dans le monde entier pour son goût délicieux et réconfortant. Fait à partir d’une carcasse de poulet rôti, accompagnée de légumes et d’eau, ce bouillon est une base essentielle pour de nombreuses recettes.

La carcasse de poulet rôti est le principal ingrédient de ce bouillon. Elle apporte une richesse et une saveur profondes à la préparation. Ajoutée à l’eau, elle libère tous ses arômes et ses nutriments, créant ainsi une base délicieuse et saine. Les légumes, qui sont également inclus dans la carcasse, ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur au bouillon.

Le bouillon de poulet est une boisson chaude qui est souvent consommée comme telle. Cependant, il peut également être utilisé comme ingrédient pour préparer une variété de plats, tels que des soupes, des ragoûts et des sauces. Sa saveur umami est idéale pour rehausser d’autres ingrédients et ajouter de la profondeur à chaque bouchée.

La préparation du bouillon de poulet est relativement simple, mais le temps de cuisson peut varier selon les préférences de chacun. Certains préfèrent le laisser mijoter pendant plusieurs heures pour obtenir une saveur encore plus prononcée, tandis que d’autres optent pour une cuisson plus rapide. Quelle que soit la méthode choisie, le résultat final sera un bouillon de poulet savoureux, qui pourra être savouré seul ou utilisé comme ingrédient dans d’autres recettes.

En conclusion, le bouillon de poulet est un incontournable de la cuisine, apprécié pour son goût délicieux et sa polyvalence. Que vous le consommiez comme boisson chaude réconfortante ou que vous l’utilisiez comme base pour d’autres plats, ce bouillon est un aliment de base essentiel qui ajoute une touche de saveur et de nutriments à vos repas.

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