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Légumes et gratins Méditerranéenne Végé

Portobellos farcis au fromage de chèvre

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Temps total
35 min
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome
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3 fois par jour: Deuxième tome
page 251

Principaux ingrédients

  • Huile d'olive
  • Champignons portobellos
  • Beurre
  • Échalotes françaises ou vertes
  • Ail
  • Vinaigre balsamique
  • Fromage de chèvre
  • Pain baguette
  • Œuf
  • Noix de muscade
  • Persil frais
  • Sel et poivre
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome

Un peu plus

Les « Portobellos farcis au fromage de chèvre » vont certainement éveiller vos papilles! Cette recette met en vedette des champignons portobellos, ces gros champignons à la chair dense et à la saveur douce, qui sont généreusement farcis avec un mélange savoureux. L’ingrédient vedette, le fromage de chèvre, apporte une texture crémeuse et une saveur délicatement piquante qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients. De plus, sa texture fondante après cuisson ajoute un contraste intéressant avec le croquant délicat des champignons.

Avec ce plat, on retrouve également un mélange subtil et savoureux d’ail, de noix de muscade moulue et de persil frais. L’ail apporte une touche piquante, la noix de muscade une note douce et chaude, et le persil frais une touche de verdure et de fraîcheur. Pour donner encore plus de goût et de caractère à la farce, des échalotes françaises ou vertes sont également utilisées. Le tout est délicieusement lié par un œuf battu, qui apporte de la légèreté à la farce, et des cubes de pain baguette, qui ajoutent une texture croustillante.

Pour parfaire le tout, une touche de vinaigre balsamique est ajoutée à la garniture, apportant une petite note acidulée qui vient équilibrer la richesse du fromage de chèvre et du beurre. Enfin, un assaisonnement de sel et de poivre met en valeur chaque saveur et parfum de cette merveilleuse recette. Une fois cuits, les Portobellos farcis au fromage de chèvre sont tendres, juteux et regorgent de saveurs délicates et de textures variées.

Servis en entrée ou en accompagnement d’un repas principal, ces Portobellos farcis au fromage de chèvre sont un véritable délice qui ravira tous les gourmets. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir au quotidien, cette recette est un choix parfait qui saura séduire tous les amoureux de la bonne cuisine. N’hésitez pas à découvrir cette recette et à vous laisser séduire par ses saveurs délicates et son mélange harmonieux d’ingrédients!

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