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Bouchées et Entrées

Polpettes en sauce tomate

Portions
6
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Temps total
30 min
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Presque végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé
page 46

Principaux ingrédients

  • Polpettes à la dinde et aux champignons
  • Gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Tomates broyées
  • Herbes de Provence
  • Vinaigre balsamique
  • Sucre
  • Flocons de piment fort
  • Poivre et sel
  • Fromage parmesan
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Geneviève O'Gleman : Presque végé

Un peu plus

La recette des Polpettes en sauce tomate est une véritable célébration de saveurs, combinant une myriade d’ingrédients pour créer un plat réconfortant et savoureux. Chaque bouchée de ces polpettes à la dinde et aux champignons vous transportera dans les rues ensoleillées de la Provence, grâce à l’ajout d’herbes de Provence. L’ail, un ingrédient indispensable de la cuisine méditerranéenne, est également présent pour donner une profondeur de saveur supplémentaire. Mais ce qui fait vraiment chanter ces boulettes, c’est le fromage parmesan, apportant une saveur intense qui met en valeur les autres ingrédients.

Mais n’oublions pas la sauce tomate, qui enveloppe délicatement les polpettes pour un résultat absolument exquis. Cette sauce est réalisée à partir de tomates broyées, ajoutant une belle texture et une saveur douce et fruitée. L’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sucre se conjuguent pour créer un équilibre parfait entre douceur et acidité. Pour ceux qui aiment la chaleur, les flocons de piment fort ajoutent une petite touche piquante. C’est une sauce qui a du caractère, mais qui sait rester en retrait pour laisser les polpettes briller.

Servir ces Polpettes en sauce tomate avec un bon verre de vin rouge et une tranche de pain croustillant, c’est l’assurance d’un repas qui ravira les papilles. Cette recette est idéale pour un dîner en famille, un repas entre amis, ou tout simplement pour se faire plaisir après une longue journée. Les ingrédients de base sont simples et accessibles, mais lorsqu’ils sont combinés, ils créent un plat qui est bien plus que la somme de ses parties. Les Polpettes en sauce tomate, c’est la promesse d’un véritable voyage gustatif, qui vous fera découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques de la cuisine méditerranéenne. Alors, qu’attendez-vous pour en faire l’expérience?

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