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Bouchées et Entrées Italienne

Polpettes

Portions
12
Préparation
35 min
Cuisson
20 min
Temps total
55 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
page 235

Principaux ingrédients

  • Sauce tomate
  • huile d'olive
  • gousses d'ail
  • tomates entières avec le jus
  • branches de basilic frais
  • poivre et sel
  • tofu extra ferme
  • porc haché
  • fromage parmesan râpé
  • chapelure de blé entier à l'italienne
  • fines herbes séchées (mélange à l'italienne)
  • flocons de piment fort
  • feuilles de basilic frais
  • poivre du moulin
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Un peu plus

Découvrez notre version réinventée des Polpettes, ces boulettes de viande typiquement italiennes. Cette recette savoureuse et équilibrée se distingue par son mélange unique de porc haché extra-maigre et de tofu extra ferme. Cette combinaison aux textures surprenantes donne des boulettes moelleuses et légères, tout en affichant un profil nutritionnel plus sain. En effet, la teneur en matières grasses et en sel est nettement réduite comparativement à la recette traditionnelle des Polpettes.

Les Polpettes sont ensuite relevées par un assortiment de fines herbes séchées, de flocons de piment fort et de fromage parmesan râpé, pour offrir une saveur riche et épicée qui réjouira vos papilles. L’ajout de chapelure de blé entier à l’italienne apporte un côté croustillant qui s’accorde parfaitement à la douceur du tofu et la saveur du porc.

Mais que seraient les Polpettes sans leur sauce tomate maison ? Nous avons concocté une sauce à base d’huile d’olive, d’ail écrasé, de tomates entières et de branches de basilic frais. Cette sauce tomate apporte une touche de fraîcheur et complète à merveille le goût de ces délicieuses boulettes. Le mariage de ces ingrédients offre une explosion de saveurs dans chaque bouchée de Polpettes.

Pour finir, les Polpettes sont garnies de feuilles de basilic frais et saupoudrées de poivre du moulin. Ces petits détails ajoutent une note aromatique supplémentaire à ce plat italien réinventé, en faisant ressortir les saveurs et en élevant le plat à un niveau supérieur. Si vous cherchez une option gourmande et santé, les Polpettes sont à découvrir. Elles sont idéales pour un repas en famille ou entre amis, et sauront ravir les amateurs de cuisine italienne autant que les gourmets en quête de nouvelles saveurs.

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