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Salade Chinoise

Légumes râpés à l'asiatique

Portions
4
Préparation
10 min
Page couverture du livre de recette Famille futée : Tome 02
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
page 252

Principaux ingrédients

  • Daikon
  • Carottes
  • Brocoli
  • Vinaigre de riz
  • Sucre
  • Huile de canola
  • Coriandre fraîche
  • Sel
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Un peu plus

Légumes râpés à l’asiatique, c’est une symphonie de saveurs et de textures qui éveille les sens et transporte les papilles. Imaginez une fusion de daikon, de carottes et de brocoli, tous finement râpés pour une sensation délicate et agréable en bouche. Ce trio de légumes ne se contente pas de fournir une base solide pour ce plat, ils apportent également une variété de nutriments et de bienfaits pour la santé. Le daikon, par exemple, est connu pour ses propriétés détoxifiantes, tandis que les carottes sont une excellente source de vitamine A et le brocoli est riche en vitamines C et K.

Ce qui distingue vraiment ces légumes râpés à l’asiatique, c’est l’assaisonnement. Un mélange de vinaigre de riz, de sucre et d’huile de canola vient envelopper chaque brin de légume, ajoutant une saveur douce et acidulée qui contraste parfaitement avec le croquant des légumes. Le vinaigre de riz, avec sa saveur douce et légèrement sucrée, est une base idéale pour cette marinade, tandis que l’huile de canola apporte une touche de richesse et aide à adoucir l’acidité du vinaigre.

Enfin, la coriandre fraîche est la cerise sur le gâteau de cette recette de légumes râpés à l’asiatique. Son parfum unique et sa saveur légèrement poivrée ajoutent une dimension supplémentaire à cette salade. Elle apporte une note herbacée et aromatique qui se marie merveilleusement bien avec la douceur des légumes et l’acidité de la vinaigrette.

En somme, les légumes râpés à l’asiatique sont une explosion de saveurs et de textures. Que ce soit comme accompagnement d’un repas asiatique ou pour apporter une touche de fraîcheur à n’importe quel plat, cette salade est un véritable régal. Et n’oublions pas que chaque bouchée est aussi bénéfique pour votre santé que délicieuse. Alors pourquoi ne pas essayer ces légumes râpés à l’asiatique pour votre prochain repas ? Vous ne serez pas déçu.

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