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Pâtes Italienne Mijoteuse

Sauce bolognaise (à la mijoteuse)

Portions
8
Préparation
15 min
Cuisson
8h08 min
Temps total
8h23 min
Page couverture du livre de recette Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
page 170

Principaux ingrédients

  • Tofu
  • Saucisses italiennes piquantes
  • Bœuf haché extra-maigre
  • Légumes surgelés pour sauce à spaghetti
  • Tomates broyées
  • Pâte de tomate
  • Fines herbes séchées (mélange à l'italienne ou de Provence)
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Un peu plus

La sauce bolognaise à la mijoteuse est un véritable délice pour les papilles. Avec son mélange savoureux de tofu extra-ferme, de saucisses italiennes piquantes et de bœuf haché extra-maigre, elle est aussi riche en protéines qu’en saveurs. Cette recette fait appel à une variété de légumes surgelés spécialement sélectionnés pour la sauce à spaghetti, tels que des carottes, du céleri, des poivrons et des oignons en petits dés, ajoutant une base nutritive et des notes de saveur intéressantes à ce plat classique italien.

L’aspect le plus attrayant de la sauce bolognaise à la mijoteuse est sans doute la richesse de sa texture. Pour obtenir cette texture divine, on utilise des tomates broyées et de la pâte de tomate. Les tomates broyées apportent une saveur fraîche et acidulée, tandis que la pâte de tomate ajoute une profondeur de goût et une consistance onctueuse à la sauce. Le mélange résultant est une sauce délicieusement riche et robuste, idéale pour accompagner des pâtes ou du pain frais.

Le véritable secret de cette recette réside cependant dans les herbes et les épices. Un mélange de fines herbes séchées, telles que le mélange à l’italienne ou de Provence, est utilisé pour infuser la sauce d’arômes délicats. Enfin, on assaisonne le tout avec du poivre et du sel pour rehausser et équilibrer toutes ces saveurs. Le tout est ensuite laissé à mijoter doucement dans la mijoteuse, permettant aux ingrédients de se mélanger harmonieusement et de développer pleinement leurs saveurs.

En somme, la sauce bolognaise à la mijoteuse est une explosion de saveurs et de textures, qui transforme un simple plat de pâtes en un repas gourmand et réconfortant. Chaque bouchée offre une expérience culinaire attrayante, faisant de cette recette un choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis. N’hésitez pas à l’essayer, vous ne serez pas déçu par cette version mijotée de la sauce bolognaise traditionnelle.

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