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Fruits de mer Québécoise

Croquettes de saumon aux légumes

Portions
6
Préparation
35 min
Cuisson
25 min
Temps total
1h00 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 99

Principaux ingrédients

  • Saumon
  • Légumes en julienne
  • Œufs
  • Fromage râpé à l'italienne
  • Farine tout usage non blanchie
  • Ciboulette fraîche ciselée
  • Fines herbes séchées
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Famille futée : Tome 04

Un peu plus

Les croquettes de saumon aux légumes sont une délicieuse recette qui combine des saveurs fraîches et vibrantes. Le saumon, égoutté et sans la peau ni les arêtes, est mélangé avec un assortiment de légumes en julienne, comprenant des carottes, du navet et du brocoli. Les légumes apportent une texture croquante et une saveur légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec le saumon.

Pour lier le mélange, des œufs sont ajoutés et du fromage râpé à l’italienne est utilisé pour ajouter une touche de crémeux et de saveur. La farine tout usage non blanchie agit comme liant pour former de délicieuses croquettes. La ciboulette fraîche ciselée et un mélange d’herbes séchées à l’italienne sont incorporés pour parfumer le tout, ajoutant une note aromatique et équilibrée.

Les croquettes de saumon aux légumes sont ensuite cuites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Elles peuvent être servies avec des quartiers de citron facultatifs, ce qui ajoute une touche de fraîcheur acidulée. Ces croquettes de saumon aux légumes sont un plat savoureux et nourrissant, idéal pour un repas principal ou une entrée.

Avec leur mélange de saumon tendre et de légumes croquants, ces croquettes sont un régal pour les papilles. Le saumon apporte une saveur riche et délicate, tandis que les légumes ajoutent une touche de fraîcheur et de croquant. Le fromage râpé à l’italienne ajoute une texture crémeuse et une saveur salée qui complète le tout. Les herbes séchées à l’italienne et la ciboulette fraîche apportent un parfum délicieux, qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.

Ces croquettes de saumon aux légumes sont faciles à préparer et constituent un choix sain et équilibré pour un repas. Le saumon est une excellente source de protéines et d’acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les légumes ajoutent des vitamines et des minéraux essentiels, ainsi que des fibres alimentaires. Avec leur combinaison de saveurs et de textures, ces croquettes de saumon aux légumes sont une excellente façon d’ajouter des légumes à votre alimentation de manière délicieuse.

En conclusion, les croquettes de saumon aux légumes sont un plat savoureux et nutritif qui allie le saumon tendre avec un assortiment de légumes croquants. Avec leur mélange de saveurs fraîches et vibrantes, elles sont un choix idéal pour un repas principal ou une entrée. Faciles à préparer, ces croquettes sont une façon délicieuse d’ajouter des légumes à votre alimentation.

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