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Muffin et cupcake Québécoise

Muffins aux courgettes et aux épices

Portions
12
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Temps total
45 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
page 68

Principaux ingrédients

  • Céréales de psyllium
  • jus de pomme pur
  • courgette
  • huile de canola
  • miel du Québec
  • œuf
  • bicarbonate de soude
  • poudre à pâte
  • graines de carvi moulues
  • gingembre moulu
  • clou de girofle moulu
  • sel
  • farine de blé entier
  • noix ou de graines hachées
  • miel du Québec
  • graines de lin moulues
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Famille futée : Tome 03

Un peu plus

Les Muffins aux courgettes et aux épices sont une véritable invitation à la gourmandise. Cette recette, alliant à merveille douceur et saveurs exquises, est une véritable explosion de goûts en bouche. La courgette, légume star de cette préparation, apporte une texture moelleuse et délicate à ces petits gâteaux. L’ajout de céréales de psyllium et de farine de blé entier confère une dimension nutritive à ces délices, qui ne manqueront pas de ravir les amateurs de douceurs saines et savoureuses.

Ces muffins se distinguent par leur profil gustatif unique, où les notes sucrées du miel du Québec et du jus de pomme pur se mêlent aux arômes relevés du gingembre moulu, du clou de girofle moulu et des graines de carvi moulues, pour créer un parfait équilibre des saveurs. L’huile de canola apporte une légère onctuosité, tandis que l’œuf donne une consistance juste parfaite à ces gourmandises. Le bicarbonate de soude et la poudre à pâte assurent une texture aérienne et légère à ces muffins, qui sont un pur régal pour les papilles.

Mais ce qui rend ces Muffins aux courgettes et aux épices vraiment spéciaux, c’est leur garniture. Parsemés de noix ou de graines hachées, qu’il s’agisse de pistaches, d’amandes émincées, de graines de sarrasin rôti, de noix de Grenoble ou de graines de citrouille, ces muffins offrent une touche croquante qui contraste agréablement avec leur moelleux. Le tout est nappé d’un délicieux nappage au miel du Québec et de graines de lin moulues, ajoutant une dimension sucrée et une note de gourmandise supplémentaire à ces petites merveilles.

Au final, ces Muffins aux courgettes et aux épices sont bien plus qu’un simple dessert. Ils représentent un voyage culinaire, une célébration des saveurs, un hymne à la gourmandise. Que ce soit pour un petit déjeuner équilibré, une pause gourmande dans l’après-midi ou une fin de repas légère et savoureuse, ces muffins sont le choix idéal pour tous ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en mangeant sainement. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par ces délices, vous ne le regretterez pas!

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