Rated 0,0 out of 5
(0) Évaluez la recette
Dessert laitier

Crème brûlée à la bière aux cerises

Portions
6
Préparation
4h00 min
Cuisson
45 min
Temps total
4h45 min
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
Cette recette est disponible via
Le Coup de Grâce
Retrouvez cette recette sur
Le Coup de Grâce
page 224

Principaux ingrédients

  • Lait
  • Gousse de vanille
  • Sucre
  • Jaunes d'œufs
  • Crème
  • Bière éphémère cerise d'Unibroue tiède, sans gaz carbonique
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
Cette recette est disponible via
Le Coup de Grâce

Un peu plus

La crème brûlée à la bière aux cerises est une véritable explosion de saveurs sucrées et fruitées. Cette recette originale combine la délicatesse d’une crème brûlée classique avec l’amertume subtile de la bière aux cerises. Le résultat est un dessert riche et onctueux qui ravira les papilles des amateurs de sucré et les passionnés de bière.

Les ingrédients principaux de cette crème brûlée sont le lait, la vanille, le sucre, les jaunes d’œufs, la crème et bien sûr, la bière aux cerises. Le lait est utilisé pour rendre la crème brûlée plus légère et la vanille apporte une note aromatique subtile. Le sucre, quant à lui, ajoute une touche de douceur qui équilibre parfaitement l’amertume de la bière.

Les jaunes d’œufs sont le liant de cette recette, donnant à la crème sa texture crémeuse et lisse. La crème, quant à elle, permet d’obtenir un dessert à la fois onctueux et fondant en bouche. C’est grâce à ces ingrédients que la crème brûlée à la bière aux cerises est si décadente et gourmande.

La bière aux cerises, brassée par Unibroue, est l’ingrédient star de cette recette. Avec ses notes fruitées et légèrement acidulées, elle apporte une touche de fraîcheur et de pétillance à la crème brûlée. La bière est ajoutée tiède, sans gaz carbonique, afin de préserver toute sa saveur et son arôme.

La crème brûlée à la bière aux cerises est un dessert vraiment unique en son genre. Sa présentation est tout aussi exquise que son goût. Une fine croûte de sucre caramélisé recouvre la crème onctueuse, offrant une texture croquante et sucrée qui contraste avec la douceur de la crème.

Servez cette crème brûlée lors d’un dîner spécial ou lors d’une occasion particulière pour surprendre vos convives avec une recette originale et savoureuse. Avec sa combinaison de saveurs audacieuses et sa texture crémeuse, la crème brûlée à la bière aux cerises est un dessert qui saura conquérir les palais les plus exigeants.

Lire la suite

Évaluez cette recette et laissez votre commentaire!

Rated 0,0 out of 5
0 commentaires
Soumettre un commentaire
Laissez savoir aux autres cuisiniers ce que vous pensez de cette recette et comment vous l'avez apprêtée et personnalisée.

Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.